小龍蝦可以說是夏秋季節飲食男女最喜愛的美食了。無論是蝦肉，還是蝦膏，甚至是湯汁，都是極其美味的。
小龍蝦固然美味，但是近幾年總會聽到讓人毛骨悚然的新聞。有說寄生蟲的，有重金屬的，有肌肉溶解症的。
小龍蝦身上的寄生蟲大部分在其他魚蝦和螺螄、蚌類一樣。主要是各類吸蟲（比如肺吸蟲）、纖毛蟲、線蟲、絛蟲、棘頭蟲（絛蟲幼蟲）等。
以上幾種寄生蟲除了纖毛蟲不能感染人類，只能寄生在魚蝦身上之外，其他幾種都可以在人類身上寄生。
那麼，一旦寄生蟲感染了肝臟後，該怎麼辦呢？
首先，吃小龍蝦因誤食寄生蟲感染肝臟，會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，還會出現焦慮不安、失眠、夜驚、易怒、注意力不集中等精神症狀。
不同寄生蟲對人體影響不同。蛔蟲會引起營養不良，鉤蟲會造成貧血，血絲蟲會形成象皮腿、乳糜尿，肝吸蟲會破壞肝臟，肺吸蟲會破壞肺部功能。
其次，如果有以上症狀，需要立即就醫確診治療，只有弄清楚到底感染了哪種寄生蟲才能針對性治療。
治療期間，建議不要吃肉類，不要吃生食，保持室內通風衛生，保持個人衛生，注意預防傳染。
那麼，這小龍蝦還能好好吃嗎？
當然可以！
畢竟感染寄生蟲是極少數，我們不能存僥倖心理但是也不能因噎廢食。
現在的小龍蝦主要有養殖和野生兩大類。
養殖又可以分為稻蝦共作、專業塘、網箱養殖等。這些養殖蝦，因為人工干預，水體一般比較有保障，小龍蝦身體比較乾淨，感染寄生蟲機率較小。
這些地方養殖的蝦比較乾淨。
但是，野生環境下長大的小龍蝦，生活環境比較複雜，水體可能存在汙染，江河還好，尤其是小水渠等生活廢水、工業廢水汙染較大的地方，小龍蝦質量不敢直視。
我們在購買儘量小龍蝦時，要仔細檢查。
另外，在處理時，先用清水加白醋、食鹽泡一天，換三次水，然後用牙刷刷乾淨，去除蝦線、腮、嘴部等部位。
小龍蝦可以說是夏秋季節飲食男女最喜愛的美食了。無論是蝦肉，還是蝦膏，甚至是湯汁，都是極其美味的。
小龍蝦固然美味，但是近幾年總會聽到讓人毛骨悚然的新聞。有說寄生蟲的，有重金屬的，有肌肉溶解症的。
小龍蝦身上的寄生蟲大部分在其他魚蝦和螺螄、蚌類一樣。主要是各類吸蟲（比如肺吸蟲）、纖毛蟲、線蟲、絛蟲、棘頭蟲（絛蟲幼蟲）等。
以上幾種寄生蟲除了纖毛蟲不能感染人類，只能寄生在魚蝦身上之外，其他幾種都可以在人類身上寄生。
那麼，一旦寄生蟲感染了肝臟後，該怎麼辦呢？
首先，吃小龍蝦因誤食寄生蟲感染肝臟，會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，還會出現焦慮不安、失眠、夜驚、易怒、注意力不集中等精神症狀。
不同寄生蟲對人體影響不同。蛔蟲會引起營養不良，鉤蟲會造成貧血，血絲蟲會形成象皮腿、乳糜尿，肝吸蟲會破壞肝臟，肺吸蟲會破壞肺部功能。
其次，如果有以上症狀，需要立即就醫確診治療，只有弄清楚到底感染了哪種寄生蟲才能針對性治療。
治療期間，建議不要吃肉類，不要吃生食，保持室內通風衛生，保持個人衛生，注意預防傳染。
那麼，這小龍蝦還能好好吃嗎？
當然可以！
畢竟感染寄生蟲是極少數，我們不能存僥倖心理但是也不能因噎廢食。
現在的小龍蝦主要有養殖和野生兩大類。
養殖又可以分為稻蝦共作、專業塘、網箱養殖等。這些養殖蝦，因為人工干預，水體一般比較有保障，小龍蝦身體比較乾淨，感染寄生蟲機率較小。
這些地方養殖的蝦比較乾淨。
但是，野生環境下長大的小龍蝦，生活環境比較複雜，水體可能存在汙染，江河還好，尤其是小水渠等生活廢水、工業廢水汙染較大的地方，小龍蝦質量不敢直視。
我們在購買儘量小龍蝦時，要仔細檢查。
另外，在處理時，先用清水加白醋、食鹽泡一天，換三次水，然後用牙刷刷乾淨，去除蝦線、腮、嘴部等部位。