先什麼都不放品一口，然後加糖，適當調均勻，再品嚐一口，之後再加奶，這樣就可以嚐出咖啡階段性的風味，牛奶不要加熱到沸騰，70度左右就好，溫度高了會破壞牛奶的營養和口感，低了會影響咖啡的口感，冰咖啡除外。牛奶和咖啡放在一起並不代表就適合你，因為雖然加過奶後咖啡對你的刺激沒有了，爽滑了，但卻大大提高了咖啡的熱量，因為黑咖啡是最健康的，熱量最低，其次是加了糖的，再次是加了奶的，但這比加了什麼伴侶的要好多了，至少還沒有新增劑.藍山、摩卡、哥倫比亞、巴西、可娜....它們和雀巢是完全不同的兩種概念，他們是幾百年前就被人們發現的單品咖啡，很多人眼裡雀巢就是新增劑+劣質咖啡的合成，巧的很，我也是這麼認為的，藍山、摩卡、哥倫比亞、巴西、可娜....是咖啡，而雀巢一類的速溶飲品只能叫合成飲料。單品咖啡的種類不太多，而經過人們刻意的用奶泡奶油之類修飾的非常好看的花式咖啡種類非常非常多。

其實往咖啡中加牛奶是不正確的，但是為了省事，一般我們都會這樣做。

正確的方法是把咖啡倒進牛奶中，因為我是學食品生物的，咖啡與牛奶混合中間有個化學反應速率的問題（不好表達⊙﹏⊙b），而且這樣可以保護心臟。喝咖啡，一定要同時多喝牛奶，因為咖啡容易使鈣質流失，而牛奶可以補鈣。

多嘴一句，牛奶和咖啡摻在一起經常飲用，則會對肝造成損害，每天不應超過2-3杯。（所以的是雀巢送的那種杯子噢）