主料 2種
龍大牛腩肉的做法大全
龍大牛腩肉
1000g
白蘿蔔的做法大全
白蘿蔔
1根
輔料 4種
蔥適量大蒜適量燉肉料包1包姜適量
調料 6種
油適量冰糖8小塊鹽2大勺生抽4大勺紅燒醬油4大勺料酒5大勺
烹飪步驟 8步
步驟1
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：1
主料：龍大澳洲進口牛腩肉1000克、白蘿蔔1根 配料：蔥、姜、蒜各適量 調料：冰糖8小塊、鹽2大勺、生抽4大勺、紅燒醬油4大勺、料酒5大勺、燉肉料包1包（陳皮、乾薑、肉桂、八角、花椒、白芷、高良薑、香葉、小茴香、砂仁）
步驟2
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：2
白蘿蔔切成滾刀塊備用
步驟3
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：3
牛腩切成2.5cm方塊備用、將牛腩塊放入涼水鍋中，水加3大勺料酒，慢慢加熱將牛腩肉焯燙、焯燙好的牛腩肉過涼去除表面浮沫備用
步驟4
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：4
琺琅鍋加油，油溫7成熱時，將蔥、姜、蒜入鍋煸炒、作料炒香後將焯燙好的牛腩塊入鍋炒制、依次加入冰糖8小塊、生抽4大勺、紅燒醬油4大勺、料酒2大勺
步驟5
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：5
衝入開水，水開沒過材料、將燉肉料包放入鍋中
步驟6
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：6
蓋上鍋蓋，將琺琅鍋置入烤箱內，烤箱調至上下火檔位，上火200度、下火230度，烤制2小時
步驟7
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：7
2小時後取出加入鹽調味，然後將白蘿蔔塊放入鍋中
步驟8
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：8
再入烤箱烤制1小時左右即可
小貼士
1、燉肉料包超市有專賣； 2、焯燙牛腩塊時一定要冷水下鍋，這樣肉裡的血水隨著水溫的升高慢慢傾吐
主料 2種
龍大牛腩肉的做法大全
龍大牛腩肉
1000g
白蘿蔔的做法大全
白蘿蔔
1根
輔料 4種
蔥適量大蒜適量燉肉料包1包姜適量
調料 6種
油適量冰糖8小塊鹽2大勺生抽4大勺紅燒醬油4大勺料酒5大勺
烹飪步驟 8步
步驟1
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：1
主料：龍大澳洲進口牛腩肉1000克、白蘿蔔1根 配料：蔥、姜、蒜各適量 調料：冰糖8小塊、鹽2大勺、生抽4大勺、紅燒醬油4大勺、料酒5大勺、燉肉料包1包（陳皮、乾薑、肉桂、八角、花椒、白芷、高良薑、香葉、小茴香、砂仁）
步驟2
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：2
白蘿蔔切成滾刀塊備用
步驟3
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：3
牛腩切成2.5cm方塊備用、將牛腩塊放入涼水鍋中，水加3大勺料酒，慢慢加熱將牛腩肉焯燙、焯燙好的牛腩肉過涼去除表面浮沫備用
步驟4
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：4
琺琅鍋加油，油溫7成熱時，將蔥、姜、蒜入鍋煸炒、作料炒香後將焯燙好的牛腩塊入鍋炒制、依次加入冰糖8小塊、生抽4大勺、紅燒醬油4大勺、料酒2大勺
步驟5
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：5
衝入開水，水開沒過材料、將燉肉料包放入鍋中
步驟6
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：6
蓋上鍋蓋，將琺琅鍋置入烤箱內，烤箱調至上下火檔位，上火200度、下火230度，烤制2小時
步驟7
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：7
2小時後取出加入鹽調味，然後將白蘿蔔塊放入鍋中
步驟8
牛腩燉蘿蔔_的做法步驟：8
再入烤箱烤制1小時左右即可
小貼士
1、燉肉料包超市有專賣； 2、焯燙牛腩塊時一定要冷水下鍋，這樣肉裡的血水隨著水溫的升高慢慢傾吐