高脂肪的食物有堅果類（花生，芝麻，開心果，核桃，松仁等等）還有動物類皮肉（肥豬肉，豬油，黃油，酥油，植物油等等）還有些油炸食品，麵食，點心，蛋糕等等。牛肉脂肪不高蛋白質含量高。

動物性食物中畜肉的脂肪（以飽和脂肪酸為主）含量高，一般為10%~36%，肥肉可高達80%。在動物組織中有的是肉眼可見脂肪，而有的是不可見脂肪。禽、蛋、魚類脂肪含量稍低，如雞為9.0%，鴨、鵝為19.0%，全蛋為9.0%，魚類為3%~5%。

穀類脂肪含量較低，一般為2%。蔬菜、水果脂肪含量更低，一般在1%以下。 某些加工食品如肉類罐頭、糕點、餅乾和油炸食品脂肪含量較高。低脂肪的食物有水果類（蘋果，檸檬，等等），蔬菜類。

擴充套件資料：

脂肪含量很高的食物有：畜肉中的肥肉、花生、核桃、菜籽油等各種油類；牛肉含蛋白質較高；

牛肉的營養素含量：（每百克） 蛋白質 (19.90克) 脂肪 (4.20克) 鈣 (23.00毫克) 鋅 (4.73）毫克；

動物性食物中畜肉的脂肪（以飽和脂肪酸為主）含量高，一般為10%~36%，肥肉可高達80%。在動物組織中有的是肉眼可見脂肪，而有的是不可見脂肪。禽、蛋、魚類脂肪含量稍低，如雞為9.0%，鴨、鵝為19.0%，全蛋為9.0%，魚類為3%~5%。乳中含量較低，約3%，但製成乳製品後由於去除了原乳中水分，使全脂乳粉脂肪含量達30u/o，黃油在80%以上。 植物性食物中幹豆類和硬果類脂肪（以不飽和脂肪酸為主）含量很高，大豆為20%，花生為40%，核桃仁為60%，芝麻為60%。穀類脂肪含量較低，一般為2%。蔬菜、水果脂肪含量更低，一般在1%以下。 某些加工食品如肉類罐頭、糕點、餅乾和油炸食品脂肪含量較高。 烹呼叫油（以不飽和脂肪酸為主）及動物脂肪組織熬煉油（以飽和脂肪酸為主）其脂肪含量極高，如菜籽油、豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、芝麻油及煉過豬油等脂肪含量近達100%。

動物性食物中畜肉的脂肪以飽和脂肪酸為主含量高，一般為10%~36%，肥肉可高達80%。在動物組織中有的是肉眼可見脂肪，而有的是不可見脂肪。禽、蛋、魚等蛋脂肪含量9%魚3-5%脂肪含量最高的就是植物油如菜油、花生油等脂肪含量高達100%所以肥牛肉的脂肪含量算是高的。