各種繪畫我都不太懂更不專業！但以我一個普通觀賞者的膚淺角度看，簡單說幾點看法！

第一、花鳥，覺得花在於鮮豔、繁茂、生機！鳥在於靈動、活潑、生動！

第二山水，覺得山在於雄偉氣勢、陡峭、莊重、穩固！水在於靈活、川流不息、明亮透徹！

第三人物！覺得人物在於精、氣、神，在於飄、欲、呼、含蓄、感性、感應、融合！

（圖片來自於網路）

花鳥畫、人物畫和花鳥畫都是中國傳統畫法，每個的概念不一樣。

人物畫

以人物形象為主體的繪畫之通稱。中國的人物畫，簡稱"人物"，是中國畫中的一大畫科，出現較山水畫、花鳥畫等為早;大體分為道釋畫、仕女畫、肖像畫、風俗畫、歷史故事畫等。人物畫力求人物個性刻畫得逼真傳神，氣韻生動、形神兼備。其傳神之法，常把對人物性格的表現，寓於環境、氣氛、身段和動態的渲染之中。故中國畫論上又稱人物畫為"傳神"。歷代著名人物畫有東晉顧愷之的《洛神賦圖》卷，五代南唐顧閎中的《韓熙載夜宴圖》，北宋李公麟的《維摩詰像》，南宋李唐的《采薇圖》等。

山水畫

中國山水畫簡稱"山水畫"。以山川自然景觀為主要描寫物件的中國畫。形成於魏晉南北朝時期，但尚未從人物畫中完全分離。隋唐時始獨立，五代、北宋時趨於成熟，成為中國畫的重要畫科。傳統上按畫法風格分為青綠山水、金碧山水、水墨山水、淺絳山水、小青綠山水、沒骨山水等。

花鳥畫

花鳥畫，是中國畫的一種，以花、鳥、蟲等為描繪物件的畫。在中國畫中，凡以花卉、花鳥、魚蟲等為描繪物件的畫，稱之為花鳥畫。花鳥畫中的畫法中有"工筆"、"寫意"、"兼工帶寫"三種。

工筆花鳥畫即用濃、淡墨勾勒物件，再深淺分層次著色;寫意花鳥畫即用簡練概括的手法繪寫物件;介於工筆和寫意之間的就稱為兼工帶寫，形態逼真。

除了以上三種還有：界畫、瓜果、翎毛、走獸、蟲魚等畫科；

從選材上來講，山水、花鳥題材廣泛，大自然遍地都有，隨地取材。人物畫取材相對較難，創作一幅作品得找塑造物件。

從造型上來說，人物畫要求嚴謹，花鳥次之，山水無形，隨意自由。

從筆墨技法上說，山水畫又最難，它要求筆墨繁瑣，層層積墨，關係對比融合，每道工序不可缺。花鳥較易，特別是大寫意花鳥，只求筆墨，不求意向，人物次之。