用料 豬肚 陰米 紅棗 枸杞 花椒* 料酒* 姜* 小紅椒* 陰米豬肚粥的做法 豬肚到點食用鹼或者鹽。陰米豬肚粥的做法 步驟1 用手捏一捏，搓一搓搓洗幾遍。陰米豬肚粥的做法 步驟2 用水沖洗乾淨，多捏幾下。陰米豬肚粥的做法 步驟3 洗好後，豬肚還要煮一煮，材料準備好。陰米豬肚粥的做法 步驟4 砂鍋倒入抹過豬肚的水，放入姜，花椒，小紅椒，淋入料酒煮二十分鐘左右。陰米豬肚粥的做法 步驟5 撈出豬肚衝一下涼水，切成絲或者小丁。陰米豬肚粥的做法 步驟6 砂鍋另加一鍋水燒開，倒入泡好的陰米。陰米豬肚粥的做法 步驟7 接著倒入豬肚絲，攪拌一下。陰米豬肚粥的做法 步驟8 煮半個小時就熟了，放點紅棗枸杞就出鍋了。（紅棗要早點放）陰米豬肚粥的做法 步驟9 裝一碗粥，色澤清亮，陰米粥很滋潤呀。陰米豬肚粥的做法 步驟10 小貼士 陰米泡十幾分鍾就好了，不需要太長時間，也可以不用泡，泡了容易煮一點，直接倒進去煮也行。

有腸胃病或者消化不良的人不適合吃陰米。因為陰米不易消化，不可多食。陰米做法：一，陰米炒二，陰米蛋粥三，陰米雞湯四，砂鍋陰米燉豬肚豬肚也要炒香，而後用瓦罐煨近4小時，其間佐進陰米，及紅棗、枸杞等 砂鍋上桌後，只見湯色米白，幾粒紅棗、枸杞點綴其間。廚師介紹，吃此湯要舀起煨開後沉於鍋底的陰米花與浮起的豬肚同食，好吃佬依例嚐了一口，豬肚肉爛易嚼，陰米花入口即化，一股由肉香裹夾著米香從咽部升上來，回香滿口，好似幼時吃過的糯米灌腸。五，陰米啤酒陰米啤酒的原料中含有陰米、麥牙、水、啤酒花、酵母，其重量百分比為：陰米1～5%，麥牙5～14%，水80～92%，啤酒花0.02～0.06%，酵母0.6～1%。此外，它還含有大米或蜂蜜。本食品不僅具有滋潤補腎、潤肺、健脾的保健功效，也有清熱解毒、清火解暑、清膽養胃之功效，而且酒液晶瑩剔透，泡沫潔白細膩長久，口感清爽純正。