紫蘇種子，收穫時間，一般在9月下旬～10月中旬。當紫蘇的枝葉花枯萎後，種子果實已經成熟，此時即可採收。採收時割下果穗或全株，紮成小把，曬數天後，脫下種子曬乾即可。種籽收集好後，可裝入在塑膠袋裡或者牛皮紙袋裡面，放在乾燥通風的地方，來年春天可以播種。

一般在採種的同時，注意選留良種。需選擇生長健壯、產量高的植株，等到種子充分成熟後再收割，曬乾脫粒，作為種用。

紫蘇種植，以種子繁殖為主，直播或育苗移栽均可。春播時間，中國南方地區，一般在3月份。中國北方地區在4～5月播種

紫蘇如果在南方種植的時間是3月份，而北方氣溫回升遲在4月份才能種植。紫蘇的生長時間比較短，定植後2個月即可收穫全草，又以全草入藥，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。還有就是到9旬開花前，花序剛出時採收，採收了掛在通風處背陰晾乾，幹後把葉子打下藥用。到9月下旬至10月中旬種子開始成熟，也就是能開始收割了。

紫蘇可作調味之用或者可生吃和煮湯，同時它還可入藥以及化妝品等。那麼紫蘇的種植方法和時間

一、種植方法

選地、整地：紫蘇對環境的適應能力比較強，對土地質量也不挑，只要能夠很好的進行排水，Sunny充足，就好了，當然如果土壤比較肥沃長勢肯定更好。在整地時也可以適當的將土地剷平，然後做壟起溝，有利於排水。

灌溉、施肥：播種的話最好選在下雨後或者快下雨時，如果在播種後好幾天都沒有下雨，那麼就要進行人工灌溉啦，當然如果一連下好幾天雨就要進行排水，太溼潤的環境還是不怎麼適合紫蘇生長的。紫蘇的生長期比較短，所以在開始播種的時候就要集中施肥一次，第二次施肥的時間就是等紫蘇長到大概十五到二十釐米的時候，但施肥的時候一定要特別注意，千萬不要把肥料撒到葉子上。

二、種植時間

紫蘇適合在春季3-4月份的時候播種，春季種子的萌發性好，這個時候播種能夠利用種子自身的生長特性，讓種子在自然條件下順利生長。春季播種後，兩週左右就可以出苗，生長速度快，種植的成本較低。

紫蘇是一年生植物，生長週期很短，對氣候、土壤適應性很強。其主要栽培季節是春季播種，夏季至秋季收穫。如長江流域和華北地區，可在3月下旬至4月上旬露天播種，也有育苗移栽；從6月到9月收穫，直到抽薹。保護地栽培可在次年9月至2月播種，收穫可在次年11月至6月進行。基本上，可以實現年產量有效增長。