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  • 1 # 喜歡老酒的吃貨

    葡萄酒是由葡萄汁釀造而成,無論是幹型的葡萄酒還是甜型的葡萄酒都是含有糖分的,只是含糖量的多少而已。

    按國家標準,以葡萄酒的含糖量為例:

    1.幹型葡萄酒(基本沒有甜味,單寧味明顯),含糖小於或等於4.0 g/L;

    2.半乾型葡萄酒(口感微甜、圓潤),含糖在4.1~12.0 g/L;

    3.半甜型葡萄酒(甘甜、爽順),含糖在12.1~50.1 g/L;

    4.甜型葡萄酒(濃甜、醇厚),含糖等於或大於50.1 g/L。

    這當中,低糖葡萄酒實際上指的應該是幹型葡萄酒,即是“幹型葡萄酒(基本沒有甜味,單寧味明顯),含糖小於或等於4.0 g/L”。

    低醇葡萄酒即是脫醇葡萄酒,又稱為“無醇葡萄酒”。低醇葡萄酒指的是酒精含量在0.5%以下的葡萄酒。無酒精葡萄酒與一般葡萄酒的釀造程式並無不同,一樣是採用葡萄釀製,經過發酵、窖藏、陳釀,是具有完全成品意義的葡萄酒類產品,而葡萄汁是直接壓榨,在工藝上完全是質的區別。只是無醇酒精在裝瓶之前,多了經過特殊工藝脫醇過濾去掉酒精的步驟。因此,無酒精葡萄酒依舊保有葡萄酒的色澤、香氣、單寧等物質。

  • 2 # Paradox紅酒星球

    葡萄酒是由葡萄汁釀造而成,無論是幹型的葡萄酒還是甜型的葡萄酒都是含有糖分的,只是含糖量的多少而已。

    按國家標準,以葡萄酒的含糖量為例:

    1.幹型葡萄酒(基本沒有甜味,單寧味明顯),含糖小於或等於4.0 g/L;

    2.半乾型葡萄酒(口感微甜、圓潤),含糖在4.1~12.0 g/L;

    3.半甜型葡萄酒(甘甜、爽順),含糖在12.1~50.1 g/L;

    4.甜型葡萄酒(濃甜、醇厚),含糖等於或大於50.1 g/L。

    這當中,低糖葡萄酒實際上指的應該是幹型葡萄酒,即是“幹型葡萄酒(基本沒有甜味,單寧味明顯),含糖小於或等於4.0 g/L”。

    低醇葡萄酒即是脫醇葡萄酒,又稱為“無醇葡萄酒”。低醇葡萄酒指的是酒精含量在0.5%以下的葡萄酒。無酒精葡萄酒與一般葡萄酒的釀造程式並無不同,一樣是採用葡萄釀製,經過發酵、窖藏、陳釀,是具有完全成品意義的葡萄酒類產品,而葡萄汁是直接壓榨,在工藝上完全是質的區別。只是無醇酒精在裝瓶之前,多了經過特殊工藝脫醇過濾去掉酒精的步驟。因此,無酒精葡萄酒依舊保有葡萄酒的色澤、香氣、單寧等物質。

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