你好，我是大彭，一個標準的吃貨

話不多說，進入主題:

準備工作:雞胸肉5個、麵包糠、油、雞粉、雞蛋、椒鹽、麻辣鮮、辣椒粉、孜然粉、澱粉。

1:首先我們將雞胸肉，斜著片成片，然後先蘸澱粉再蘸雞蛋，再蘸麵包糠，以此類推，將所有的雞柳片（或者調，根據個人的口味，切成自己想要的形狀）蘸好

2:起鍋燒油，油溫六成熱，下入雞柳，找到外表稍微有點脆，撈出。

3:將油溫燒到9成熱。再放入雞柳，炸2分鐘撈出即可，然後撒，麻辣鮮、辣椒粉、孜然粉、椒鹽，一道美味的香酥雞柳就做好了。

香酥炸雞柳絲，想想就流口水了。對於一個吃貨來說，每次經過炸串店，都會被炸串店香噴噴的味道所吸引。而雞柳絲是我每次必點的炸貨了，雞柳絲外酥裡嫩，色澤金黃，可以說是色香味俱全了，因此受到很多人的喜愛。其實製作雞柳絲並不難，在家裡也可以自己做，今天，我就分享一款簡單易學的香酥雞柳絲做法，喜歡的朋友可以試試哦！第一步：準備材料，雞胸脯肉一塊，黃色麵包糠一包，香酥雞柳絲專用醃料一包（網上有賣的）。第二步：把雞胸脯肉切成長條，類似薯條大小就可以了。然後，按照專用的雞柳絲醃料說明，按照比例把水跟醃料充分混合之後，倒入切好的雞胸脯肉絲裡面。順時針攪拌十分鐘，蓋上保鮮膜，放冰箱裡面冷藏6個小時左右。（因為醃製的時候，會加大量的水，放六個小時，讓雞肉把水分充分吸收，這樣做出來的雞柳絲才會特別嫩）。第三步：醃製好的雞柳絲，再次攪拌5分鐘左右。把麵包糠放在盤子裡面鋪開，用筷子把醃製好的雞柳絲放到麵包糠上面，再次鋪上一層面包糠，讓每根雞柳絲都均勻的裹上一層面包糠，用手稍微壓緊一點，以防炸的時候，麵包糠掉落。第四步：鍋中放油，燒至六層熱時，放入雞柳絲，用中火炸兩分鐘左右撈出就可以了。再根據個人口味，搭配番茄醬或者辣椒粉，好吃的雞柳絲就製作完成了哦！

1.雞脯肉洗淨，剔除白色筋膜。

2.切成細條。

3.加入適量鹽、椒鹽、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉抓勻，醃製2小時以上。

4.準備好蛋液、麵粉、麵包糠。

5.雞肉條沾蛋液。

6.裹上一層面粉，再沾蛋液。

7.裹上一層面包糠。

8.依次裹完所有雞肉條備用。

9.鍋裡油燒至七成熱。

10.中火炸至金黃色。

11.撈出瀝油。

12.再用廚房紙巾吸去多餘油，裝盤。