目前桃樹的栽培方式有兩種基本形式：一種是露地栽培，一種是設施栽培。露地栽培是在自然氣候條件下進行的一種栽培方式，桃樹的生長、結果等過程完全處於自然氣候條件下，由於在一定地區內氣候的變化是相對穩定的，所以每年桃的成熟期也相對穩定。在北方，桃的成熟期一般集中在6、7、8、9月4個月，由於桃果實不耐貯藏，所以，其餘長達8個月的時間內市場上無鮮桃供應或果實品質很差。

設施栽培是相對露地栽培而言，是在一定的設施（塑膠大棚、日光溫室、人工氣候室、防雨棚、遮陰棚等）內，透過對環境條件（主要是溫度、溼度、光照、氣、水等）的調解與控制，使設施內的環境條件變化與桃樹生長髮育所需的環境條件相適應，以滿足桃樹的生長與結果。中國現階段的桃樹設施栽培，主要是利用日光溫室進行栽培，簡稱“溫室栽培”。溫室栽培目前主要是利用極早熟或早熟品種進行促成栽培，使果實提早成熟、提早上市。另外，少數地區正在研究延遲栽培，其是利用極晚熟品種，透過對環境條件的控制，使果實延遲成熟。

設施桃，採取秋種，施足底肥。選擇主幹性種植方式，每畝地種苗500——700棵。

如果是冷棚注意花期保溫，夜間使用保溫被蓋棚。

目前桃樹都是嫁接為主，但是前期桃樹育苗都是以種子的形式在春季和秋季播種，如果選擇春季那麼就需要在土地解凍以後，如果選擇秋季就要在土壤上凍以前，否則對幼苗造成凍害。設施栽培是在一定的設施內如塑膠大棚、日光溫室、防雨棚、遮蔭棚內，透過對溫度、溼度、光照、水分的調節和控制，使設施內的環境條件適應桃樹所需的的生長環境，滿足桃樹的生長和結果，現階段主要是利用日光溫室進行栽培，稱為“溫室栽培”。溫室栽培目前主要是利用極早熟或早熟品種進行促成栽培，使果實提早成熟、提早上市。

桃是人們喜食的果品之一，也是中國主要的果品之一。由於桃以鮮食為主，不耐貯藏，季節差價大，而且樹體相對較小，易於栽培管理，且生長期短，結果早，產量 高，因此是最具設施栽培價值的樹種之一，桃作為落葉果樹中成熟最早的果品之一，透過設施促早，提高鮮桃在淡季供應市場，採收期可提前20-60天，或透過 設施延後，又可推遲10-30天，同時提高產量40%-50%，經濟效益高，因此在中國北方桃樹的設施栽培發展迅速。