我們日常生活中接觸的水都不是純淨的H2O，而是含有很多雜質的水。這些雜質包括了各種微生物和各種礦物質。如果這種水靜止時間長後，微生物接觸到合適的溫度和氧氣後就會大量繁衍，人飲用了這種含大量微生物的水後就會生病，這就是我們俗稱的“水放壞了”。但是，理論上純淨的H2O在一個密閉條件下無論放置多久都是不會壞的哦！因為它不含微生物以及讓微生物繁衍的條件。

當我們飲用水時大致會遇到幾種情況。

第一自來水。

現在已經很少有人飲用沒有過濾的自來水。自來水不論何時還是會有一股熟悉漂白粉的味道。但記得小時候，家裡有一口大水缸，缸蓋上扣著一個水瓢（用葫蘆劈成兩半，將半邊挖空內瓤而成）。不管冬夏，總是拿起水瓢，舀上半瓢大缸裡的水，咕咚咕咚直接喝。那時候的自來水，似乎也沒有現在汙染的這麼嚴重。充其量是有條件的家裡，在水裡扔幾塊白礬，將缸裡的水沉澱一下。但記得，晴天時，自來水就很清，而雨天時，總會帶點泥沙，有時甚至會成淡黃色。那個時候，大家都叫能喝涼水的人是涼水肚，你就是我們今天所說的胃腸系統超強的人。記得以前去水源地看過，那是一個很大的水庫，裡面還養著各種經濟魚類，很難想象，水是這麼喝到肚裡的。

第二過濾的純淨水（桶裝水）

桶裝水，也是近幾年才流行起來的，一種飲水的消費形式。桶裝水，在我們的印象中，象徵著快捷與乾淨！桶裝水雖然寫著保質期間是九十天，但是由於加工過程中和清洗過程中對於徹底消毒的良莠不齊，往往水質的保鮮期遠遠達不到九十天。這還取決於，飲水機的受水部分，如果不定期清理其實，桶裝水的殺菌做的很徹底，也會在，四十八小時之內，被受水口的細菌所汙染。所以綜合來看桶裝水，在三天到一週之內喝完，應該比較保險的。

第三白開水

我們生活中，最普遍的應該說是白開水了。自來水雖然不建議直接飲用，但是燒開後會，極大的降低感染病菌的危險。是不同地區的水會有，特別的味道。零幾年去濟南出差，喝過濟南的水，那邊的水鹼味兒就很重，而且燒開後幾乎沒什麼變化。所以春城安全的做法是，用初級過濾裝置對自來水而進行過濾，然後，燒開，爭取在三天或者兩天之內引用完畢。而且要定期對燒水的器具以及保溫壺進行定期清理，以免白開水受到二次汙染。

吃吃飯還會有茶水，飲料，等等這些都建議開封既飲，因為他們的保質期也就幾個小時，超過四個小時細菌會出人意料的加速繁殖。