我家寶寶最愛吃薯條了，所以特意學了一下，分享給大家：

原料：土豆、食鹽、玉米油

做法：1.土豆去皮洗淨後，切成條狀，放入水中泡一下，洗掉澱粉；

2.將切好的土豆條放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分；

3.待水分晾乾後放入冰箱冷凍；

4.凍硬後就可以開炸；

5.鍋裡放入適量玉米油，加熱後放入凍好的薯條，炸至金黃即可撈出瀝乾；

6.就著番茄醬，那叫一個美味~

圖片轉自網路

薯條是比較常見的日常小吃。家常做法樓主參考一下：

1、準備食材。土豆、油、鹽、番茄醬、澱粉；

2、土豆洗淨切條，放水裡洗去澱粉；

3、鍋裡燒開水放入土豆條煮三分鐘，撈出瀝乾；

4、晾乾後放入保鮮冰箱冷藏3個小時以上儲存備用；

5、熱鍋放油加少許鹽巴，炸至微黃後在復下金黃即可；

6、 撒上鹽巴番茄醬就可以吃了。

美式簡餐薯角（條）

1）選用澱粉含量較高而含水較少的白心土豆，油炸後更鬆軟；

2）帶皮洗淨，不要去皮，切成帶皮楔形，入沸水煮5分鐘，再花3分鐘瀝乾；

3）在一個淺盤中混合麵粉、鹽、卡真粉（燒烤味混合調味料，網上都有賣）；

4）土豆裹粉後放入200度油炸，直至內心熟透表面金黃，可以配小蔥或者香菜，蘸醬可以用蛋黃醬+黃芥醬。

*選土豆很重要，不適合用黃心土豆的原因是黃心土豆更溼軟，適合燉煮。水分更少、澱粉含量更多的白心土豆適合油炸。