在15、16世紀，西方航海技術快速發展，船舶製造業的水平也逐漸提升，歐洲各國都開始大肆進行海外殖民擴張。最先發跡的是西班牙，那時的西班牙是歐洲絕對的海洋霸主，擁有龐大的艦隊，殖民地非常多。

16世紀下半葉，英國完成統一也開始推行殖民擴張政策。英國是個典型的島國，自身國土面積並不大，因此對外擴張慾望格外強烈。但是，一旦走上海洋，就會和西班牙的既得利益發生衝突。

此戰獲勝後，英國信心大漲，繼續派出海軍和海盜配合繼續掃蕩西班牙海上力量，直至1702年西班牙滿載價值2000多億英鎊財寶的“黃金艦隊”遭150多艘英荷聯合艦隊攔截，損失數百億英鎊。自此，海上霸主地位易主，英國開始了自己日不落帝國的神話。

英國是怎麼崛起的，為什麼能後來居上超過西班牙？

在營養學行業，有一句話很有意思，叫維生素C改變了世界格局，日軍偷襲珍珠港，美國參戰，使美國取代英國，成為新的世界霸主至今。在美國之前，英國在世界的影響力是最大的，殖民地遍及世界各地。

哥倫布發現新大陸以後，航海業迅速發展，列強也開始了海上爭奪，最先開始的是西班牙，葡萄牙等過，尤其是西班牙的事例很強。這些國家的海軍常年在海上作戰，遠離陸地，穿上的物資缺乏，尤其是新鮮的水果蔬菜缺少，很多士兵都患上了壞血病，死亡的很多，戰鬥力下降很多。英國艦隊司令力排眾議，每到一地靠岸的時候，不想別的國家強財寶，而是大量的弄水果，蔬菜，尤其是橘子，橙子這類含有維生素C很高的水果。一段時間英國士兵的壞血病都好了，但別的國家還是一樣，英俊戰鬥力提升，打敗了不可一世的西班牙，成為世界霸主，所以有維生素C改變世界格局的說法。

現實生活中，很多病並不是靠藥治療的，比如黑龍江克山縣的克山病，一種嚴重的心臟病，就是補硒治好的。70年代湖南，湖北，江西交界處的腳氣病，也是吃維生素好的，這樣的例子很多。

所以營養學會有很好的前景，是一個經濟，方便的養生方法。