當然找店主學，我之前和你面臨一樣的問題，糾結是培訓學校還是燒烤店學，後來去了燒烤店學，學校也能學會，但是隻是會，並不能熟練掌握烤的速度，我在店裡學了一個月，其實半個月就能學會，剩下的半個月就是不斷的提升速度，因為店裡生意好的時候太慢了真是烤不出來，客人又催。 其次每個地區和每個店用的燒烤配方都有所不同，主要是配置的燒烤鹽各有各的特色，其他撒料都是大同小異。 去店裡實際體驗一下更能瞭解店子如何運營，自己以後創業開店更加思路清晰。

你好，我之前也是你這種情況，我們是考查了很長時間的燒烤，決定去錦州學的錦州燒烤，錦州燒烤代表了全國的燒烤，口味獨特，有需要的話，可以交流

主要還是實踐。 實踐機會多學的就快。 其他的就是料了。 每個地區口味不同。需要創新。 一個料一個手把。

我沒聽錯吧？一千多的您也學？來來來，普通燒烤我教你吧！肯定秒殺你的一千多的燒烤，就給你個新疆烤羊肉的配方吧！然後羊肉裡面你加可樂，啤酒，牛奶味道會更獨特，不是讓你一次三種都加，只能加一種！

烤串還用學？最沒技術含量的餐飲就是烤串了，我知道會有人站出來巴拉巴拉一堆如何如何有技術含量等等的話，但依然改變不了烤串沒有技術含量。

這總半拉半工的，學不到什麼東西的，吃住還是個問題，如果只是想搞街頭燒烤，隨便找一家燒烤園多去吃幾頓跟老闆混個臉熟再給個幾包煙，一星期保證能開業，要是搞燒烤吧，音樂燒烤酒吧，那就看你資金了，還有學習能力如何了

首先，你可以學到真正賺錢的技術，店裡來的客人口碑直接你就瞭解到，不用再考察市場，可以直接開店。

其次，學校學的都是理論，還要轉換到實踐上來，你跟著店主學，直接學技術，不用再結合實際調配口味，可以拿來直接用，還可以學到開店其他的東西，可以為自己以後單幹做準備。

第三，學校一教就很多人，可能顧不過來，畢業就算完了，跟著店主學習，你可以學到自己感覺到會了位置，更方便。

如果誠心實意傳統燒烤，這個我可以幫到你。我也是在朋友店裡幫忙了2個月學的。說實話培訓中心就算了，學了自己烤著吃還可以。做生意就算了。實體店學習老闆誠心實意教還可以，就怕拿著錢去別人店裡打工。一定要找個信得過的人。這樣後續開店會有很大幫助。本來燒烤投入不高，找個合適的地段就可以做。利潤空間也還可以。是個不錯的專案

我們這邊是更加接近實戰的操作，因為我們就是要讓學員學到真本事，將來在社會上面好開店創業的，相比那些店主，他們一般傳授的東西非常的片面。