根據2019年銷售評價和銷量領先的水煮肉片的牌子調料，分別是，橋頭，吉得利，周君記，鴻興源，友加，樂暢，友嘉，加加，盤中餐， 雅叔。這十種買的最好。 一、橋頭調味料 :重慶橋頭火鍋有限公司，百年老字號，川味複合型調味料，他家品牌調料還是非常有名的。 二、吉得利調味料:北京吉得利食品有限公司，致力於研究和開發新穎的複合調味品。最知名的燒烤品牌。 三、周君記:重慶周君記火鍋有限公司，重慶最知名老字號火鍋之一，調料生產廠家較大的一家。 四、鴻興源:山東鴻興源食品有限公司，從事家庭，工業，餐飲等，調味品的開發和研究。 五、有加:四川有加食品有限公司，成都著名商標，知名涼粉和巴蜀人家品牌。 好了今天就說前5個了，不管用那個調料，好吃不就行了，蘿蔔青菜，各有所愛嘛。

我回答:水煮肉片的調料市面上牌子很多，但是味道不大相同，一般都是選擇四川，重慶兩個地方的料比較純正，不過也有假品牌，一定慎重選擇購買。重慶三耳有限公司採用傳統工藝精心配料加工，保持傳統重慶麻，辣，鮮，香，味道淳厚綿長的特點。保證質量。回答完畢。

這個我不知道你們那是用那個牌子，不過天津飯店一般都用美樂的香辣醬，還有被稱為川菜之魂的常紅牌豆瓣醬，不過水煮肉片放一點就行，說到這可能有人要問了，那放一點就行，我不放也行啊，做一個菜放一點，還特意去買一罐，屬實有點不值得，如果這樣想那你就錯了，因為我說的這個豆瓣醬，炒宮保雞丁還有魚香這些菜都是必不可少的，而且常紅牌豆瓣醬真的很好用，言歸正轉啊，水煮肉片如果比較喜歡吃辣，那就買袋胖子燒雞公佐料，放點絕對夠辣，