在土壤學中，常用的土壤肥力鑑定指標有以下幾項：土壤酸鹼度、土壤有機質、土壤全氮、土壤有效磷、土壤孔隙度、土壤質地等等
而最適宜蘋果樹生長髮育的土壤肥力要求主要為以下幾點：
第一. 土壤酸鹼度要適宜：土壤酸鹼度為5.3～8.2。蘋果樹可以透過選用不同砧木，適應土壤的不同酸鹼度。
第二. 土壤溼度。蘋果樹生長一般要求土壤溼度在70％一80％為宜，如果土壤溼度過低，當＜7．2％時，根系便停止生長，長時間水分得不到補充，蘋果樹將枯萎死亡。
第三. 土壤通氣狀況。蘋果樹的根系正常生長除要求適宜的溫度和溼度外，土壤的通氣狀況也很關鍵，一般要求土壤疏鬆，孔隙度在10％以上，當土壤孔隙度小於10％時，根系生長不良，孔隙度為1.5％左方時，蘋果樹的細根便開始死亡。孔隙度在15％一20％時，根系生長良好。一般果樹土壤空氣中氧氣的含量不能低於12％一15％。
第四. 土壤營養物質。每畝掛果果樹每年從土壤中吸收氮素約3．8公斤、磷1.0公斤、鉀4.0公斤、鈣5．5公斤，可見蘋果樹要土壤養分豐富，缺乏時要及時透過施肥或根外追肥來補充。
第五. 土層要深厚：土層深度應超過60釐米。因為蘋果成齡樹根系密集層主要分佈於40～60釐米，所以土層深厚有利於蘋果樹的根系向深層和廣度伸展，增大肥水吸收面積。
第六. 土壤有機質含量要豐富：土壤有機質含量多為1%以上。美國和日本的蘋果園土壤有機質含量高達2.0%～6.0%，這是壯樹、豐產、優質的基礎條件。而中國蘋果園多建立在山坡、丘陵、河灘、沙荒等地上，其土壤有機質多為0.5%左右，少數蘋果園建立在農耕地上，其有機質含量也不足1%。中國蘋果園中出現的諸多問題，如樹勢不穩、樹體不壯、產量波動、葉片早衰、缺素症多等，尤其質量不佳（果皮粗、色不豔、褪色快、不耐貯、多病變等）更與此有關。其實質是土壤有機質短缺，土壤結構差，養根不利，養分不能均衡供應所致。當前果農在施肥上對有機肥的重要性也認識不足。因此，中國的蘋果園必須力爭在短期內增施有機肥料，結合深翻改良土壤，提高有機質含量，使其達到1.5%以上。
第七. 土壤有效養分均衡供應強度大：蘋果樹是多年生高產量、經濟利用年限較長的樹種，多年固定一地生長結果，從一定的土壤範圍內吸收多種所需營養元素，易引起這些元素的虧缺，因此必須每年透過測土施肥以調節土壤供肥能力。
在土壤學中，常用的土壤肥力鑑定指標有以下幾項：土壤酸鹼度、土壤有機質、土壤全氮、土壤有效磷、土壤孔隙度、土壤質地等等
而最適宜蘋果樹生長髮育的土壤肥力要求主要為以下幾點：
第一. 土壤酸鹼度要適宜：土壤酸鹼度為5.3～8.2。蘋果樹可以透過選用不同砧木，適應土壤的不同酸鹼度。
第二. 土壤溼度。蘋果樹生長一般要求土壤溼度在70％一80％為宜，如果土壤溼度過低，當＜7．2％時，根系便停止生長，長時間水分得不到補充，蘋果樹將枯萎死亡。
第三. 土壤通氣狀況。蘋果樹的根系正常生長除要求適宜的溫度和溼度外，土壤的通氣狀況也很關鍵，一般要求土壤疏鬆，孔隙度在10％以上，當土壤孔隙度小於10％時，根系生長不良，孔隙度為1.5％左方時，蘋果樹的細根便開始死亡。孔隙度在15％一20％時，根系生長良好。一般果樹土壤空氣中氧氣的含量不能低於12％一15％。
第四. 土壤營養物質。每畝掛果果樹每年從土壤中吸收氮素約3．8公斤、磷1.0公斤、鉀4.0公斤、鈣5．5公斤，可見蘋果樹要土壤養分豐富，缺乏時要及時透過施肥或根外追肥來補充。
第五. 土層要深厚：土層深度應超過60釐米。因為蘋果成齡樹根系密集層主要分佈於40～60釐米，所以土層深厚有利於蘋果樹的根系向深層和廣度伸展，增大肥水吸收面積。
第六. 土壤有機質含量要豐富：土壤有機質含量多為1%以上。美國和日本的蘋果園土壤有機質含量高達2.0%～6.0%，這是壯樹、豐產、優質的基礎條件。而中國蘋果園多建立在山坡、丘陵、河灘、沙荒等地上，其土壤有機質多為0.5%左右，少數蘋果園建立在農耕地上，其有機質含量也不足1%。中國蘋果園中出現的諸多問題，如樹勢不穩、樹體不壯、產量波動、葉片早衰、缺素症多等，尤其質量不佳（果皮粗、色不豔、褪色快、不耐貯、多病變等）更與此有關。其實質是土壤有機質短缺，土壤結構差，養根不利，養分不能均衡供應所致。當前果農在施肥上對有機肥的重要性也認識不足。因此，中國的蘋果園必須力爭在短期內增施有機肥料，結合深翻改良土壤，提高有機質含量，使其達到1.5%以上。
第七. 土壤有效養分均衡供應強度大：蘋果樹是多年生高產量、經濟利用年限較長的樹種，多年固定一地生長結果，從一定的土壤範圍內吸收多種所需營養元素，易引起這些元素的虧缺，因此必須每年透過測土施肥以調節土壤供肥能力。