生蠔開好，處理乾淨，打入雞蛋黃、雞腰子鋪好

加上鹽和食用油放在炭火上慢慢烤

烤上20分鐘左右，雞腰子變色，雞蛋凝固了鋪上蒜蓉、辣椒就可以吃了

生蠔雞腰湯：

作法:新鮮雞腰和生蠔各三兩清洗乾淨放入瓦煲中，枸杞子20粒，然後加入清水二斤，放入薑片蔥段，大火煮開後，小火煮5分鐘即可飲用

蠔中含有18種氨基酸，氨基酸是蛋白質的組成單位，它能及時補充男性一天繁忙生活所耗的

加上屬於營養價值比較豐富的食物之一雞腰。裡面含有大量的纖維素，屬於一種低熱量、高脂肪的食物。適量的吃一些雞腰和生蠔煲，可以有效的增進食慾，並且可以降低身體內的血糖和膽固醇含量，起到一定的養生保健的功效。

民間傳言說雞腰子跟生蠔一樣，都能夠起到補腎的作用。

雞腰子，就是公雞的睪丸，是公雞給閹割後的東西。雞腰子加生蠔，據說它具有極高的滋陰壯陽的保健作用。

不過華人歷來都講究以形補形，至於是不是真的有那個功效，也許是心理暗示的作用更大。

雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽乾耳鳴、耳聾、盜汗等病症。

雞腰子對於不喜歡吃的人來說，會覺得吃起來不太好吃，不但覺得咬起來有粉粉的感覺，還覺得有一股腥腥的味道。

但對於喜歡吃的人來說，就愛之若狂了。

生蠔加雞腰子，是被認為是補上加補的吃法了。

1.湯

生蠔雞腰子湯，燒鑊下油，烹酒，放上湯和雞腰子，加味料調味，湯滾後倒入鑊仔。上臺時跟酒精爐。

2.蒸

生蠔洗淨連殼，將雞子洗淨放在生蠔殼裡，加姜、蔥、黃酒，放入蒸籠蒸熟取出，去掉姜、蔥。

3.烤

生蠔開好，處理乾淨，打入雞蛋黃、雞腰子鋪好，鋪上蒜蓉，加上鹽和食用油，放在炭火上慢慢烤。烤上20分鐘左右，雞腰子變色，雞蛋凝固了就基本上可以吃了。

雖然雞腰子生蠔美味，但雞腰子含有的膽固醇比較高，所以，還是不要過量吃食為好。