往事不堪回首，每個人都會有困苦時期的窘境，以下就說一說小片斷吧！

記得結婚不久吧，老公喜酒抽菸好牌，公公婆婆為了給他加些壓力就分家另過。這段時期，日子自然很苦，是我們小家庭的沉寂期。收秋種小麥時才發現沒錢買化肥，籌錢買來化肥，就兩天功夫因錯過墒情旱地播種導致出苗率減半。鄉親們百十畝綠油油的小麥地裡，突現出一塊隱綠的紅土地，格外丟人顯眼。公公建議老公翻地改種土豆不誤收成，老公因藉口未能實施。不可思議的一幕在春季出現了，初春多雨導致小麥根部發苗翻番，相鄰地塊的小麥都因苗密導致土地肥力減弱減產，我這個懶漢老公的粗耕迎來了豐產，在那年也算是土地裡生長出來的大新聞。

還有一次公公婆婆去外地探親去了，我們倆蹭飯是不可能了，又趕上家裡來了一個異鄉的本家。必須自己下廚學藝了，不太會做飯的我問叔叔吃啥飯，他說想吃盤湯（旮瘩湯）。剛好走鄉串戶賣豆腐的吆喝聲響起，豆腐總計一塊三，真不好意思，長輩給付錢了。洗西紅柿，蔥姜，切土豆……壺裡菜油沒了，我急忙耳語問老公咋辦？讓我哭笑不得的一幕出現了，七八個核桃砸開去皮，核桃仁放入鐵鍋加熱壓油。叔叔疑惑不解的看看老公，老公鎮靜的拍拍手說：“叔叔來了，核桃仁油做飯好吃”。弄得人家反到說：“太麻搭了，謝謝侄媳婦。”別說，這頓農家飯的味道，美的太，嘹咋咧。

困境現本真，飲食亦創新。

因為我從小從苦日子走過來的，感覺自己每一段時間回首都是進步，當年的時候其實都不覺得日子苦的。

我當年剛畢業的時候，媳婦還在上學，工作工資比較少，租房子都不敢租特別好的，城中村的頂樓，沒有空調，風扇還不給力。當時覺得工作了，就不能問家裡要錢了，女朋友，總要讓她稍微過的好一點。我記得那會學了一個方法，下午太陽還沒下山的時候，把房頂用水潑溼，到了9點左右，上面蒸乾了，比較涼爽。看著遠處的高樓燈光，憧憬著美好的未來，喝著提前晾好的加了糖的白開水，也是很美好的回憶了。