因為喝紅酒男女拿杯有別，我們經常在酒會上看到一種很酷的拿杯姿勢——用大拇指和食指捏住杯座，熟練地搖晃幾下，紅酒沿著杯壁優美地旋轉。事實上，這種姿勢對沒多少喝酒經驗的人來說有一定難度，只適用於行家和男性。用拇指、食指和中指輕輕捏住接近杯座位置的杯腳是很有女人味的手勢，若不習慣，在杯腳找到舒適的姿勢便可。切忌用手抓住杯肚，因為掌溫會令酒升溫，也會令你無法優雅地與別人碰杯。

看酒“好色”之心

喝酒之前，需要舉起酒杯透過自然的光線觀看它的顏色，或把酒杯傾斜45度，在白色背景下去看。這個小細節會透露你對葡萄酒禮儀的認識。欣賞美酒在此時是一種禮貌，也是瞭解葡萄酒的進階。

搖杯指上舞蹈

觀色之後，要逆時針方向搖晃酒杯，讓酒旋轉起來，這既能促進酒的氧化，也可以讓酒香充分揮發。搖杯需要經驗和技巧，也最能體現你的喝酒履歷和平衡能力。若力度把握不當，使酒濺到別人身上，便失禮之極。對缺乏經驗的人，有個極簡單的辦法：把酒杯放在桌子上，用食指或中指壓住杯底，在桌子上輕輕轉動。

聞酒聞香識美

搖杯後，旋轉的酒液停下來，會有些酒附在杯內側，形成小酒滴往下流，這稱為“掛酒”，從掛杯時間可看出酒精與糖的含量，掛杯時間越長，說明酒體越豐厚。順勢把鼻子優雅地探入杯中，短而促地嗅聞——像小兔子覓食般的呼吸，但看起來不能太誇張，自然地陶醉在酒香中。別把整張臉埋進去，這是不雅的動作。

入口淺不如深

葡萄酒是所有酒類裡需要停留在口腔裡時間最長的酒，要體會它的全部，需要喝下足夠分量的酒，讓它充滿口腔之餘還有轉動空間。酒入口之後會升溫並散發出新香味，這時可以把酒含在口中並輕吸一口氣讓酒香擴散，直到所有味蕾都一一與酒液親密接觸。不要小心翼翼地小口抿飲，這有失大體。

怎麼品紅酒更優雅

　　其中聞這個環節，外華人的聞，主要是搖後將酒液掛在杯壁上，完後將鼻子幾乎整個放進杯子，來進行聞。主要是這樣可以不讓掛杯壁上的酒液揮發時的香氣，不會跑掉，這樣聞到的感覺才是最真的感覺，當然說道優雅，肯定是不能向上述所說的，你可以將鼻子距杯口2.5cm~3cm的距離，進行賞聞！而且手中的酒杯還可以不停的晃動！這樣也可以達到聞酒的感覺！