缽仔糕港片裡經常看到的一款甜品，我們餐廳也售賣過。主要原材料進紅豆和粘米粉。其實製作並不是太難，做好麵糊後放入蒸鍋蒸熟就可以了

材料清單：

粘米粉70克

澄面：10克

粟粉：20克

水：200拌漿用

糖（白糖、冰糖、黃糖或者紅糖）60克都可以，根據自己喜歡，本人喜歡用黃糖

水：200煮糖漿用

紅豆適量(紅豆一定要選擇好的,我以前偷懶在附近超市買了一包紅豆來做結果完全不能吃）

操作步驟：1、泡紅豆，多泡一會發起來就可以，為了方便後面蒸出來的口感好一點，這步看起來簡單但是不能偷懶哦，我之前就犯過這樣的錯誤，稍微泡了一下就拿去蒸了，結果可想而知，當然如果你不想用傳統的那種，你可以買蜜豆來代替，不過市面上的蜜豆都是商用的包裝很大，家用不太划算

2、將兩個粉倒入容器中混合，加入水拌勻，粘粉有一定的強度起初會比較難操作，慢慢就會很舒服

3、煮糖漿，將配方中的水和糖煮化，迅速倒入粉漿中拌勻

4、模具底部鋪上紅豆，倒入拌好的粉漿，入鍋蒸制16分鐘，放涼後就可以食用啦

缽仔糕是一個比較經典的小吃，小孩大人都喜歡吃材料有：蜜豆，木薯粉、糖、油澄粉

兩種粉混在一起，加少量清水，調成糊

白糖加水調成糖水，根據個人口感可以多放一點糖。

糖水冷卻後倒入剛剛調好的糊裡面攪均勻

模具內放入蜜豆，再倒入剛剛調好的糊

蒸熟即可出鍋，

來個區域性特定，是不是很有食慾呢？

缽仔糕是我們廣東的街頭小吃之一，在廣東是非常受歡迎的，很多人都愛吃的，我也不例外，我也經常做的，我的主頁也有影片和圖文教程，歡迎大家觀看。做缽仔糕非常簡單，首先倒缽仔糕粉100克（網上有專賣缽仔糕粉的，直接搜買就可以了），100克粉可以做8-10個缽仔糕左右，因為有些缽仔碗大小不一樣，缽仔糕粉100克，白糖40克用40克熱水溶化，涼水40克，如果放果汁，涼水可用果汁代替，先倒粉，然後熱水，然後倒涼水拌勻，缽仔糕碗抹點油，把拌勻的粉漿倒進碗，喜歡什麼口味的如紅豆或玉米，隨自己喜歡，冷鍋放水大火蒸10分，等冷卻用竹籤挑出即可食用。以下是我用火龍果汁，波菜汁，原味做的，如果大家喜歡我這樣做，也可以跟著做的，有什麼問題也可私信我的