這個問題其實無需回答，因為米其林星級評定標準是世界紀的，也是世界統一標準！國內國外的知名餐廳都以米其林品牌為驕傲，不倫是菜品的色香味，食材是選擇，還是內部的設計，服務的態度，都是嚴格的規定！所以如果有機會一定要去有米其林評定的餐廳試試，就會知道名不虛傳的

米其林餐廳。 在評選的時候。有自己的嚴格標準。 美食一道。每個人的標準都不同。 每個人的口味也不一樣。 和自己口味的就是合適自己的。 不合適的 慢慢找。 總會有合適自己的。

因人而異吧。米其林雖然有很嚴格的評選標準，被稱為世界上最好吃的餐廳，但不一定都符合大眾的口味。 特別是很多西餐類的米其林餐廳，對於中國老一輩的人來說，就真的不怎麼樣了。

只不過對於年輕人來說，這種大師評選出來的餐廳無論是否對胃，都喜歡去嘗試的。當然，味道也是很多人認可的。

這樣的餐廳，不管是從味道還是造型，大部分出來的就是藝術品，所以在每份的份量上也是比較小的。

同樣的，由於米其林餐廳評選的嚴格標準，這樣的餐廳價格都比較貴，並不是所有人都能消費得起的。

米其林餐廳個人覺得是分級別的，沒什麼好吃或者不好吃之說，但那是一種形式，非常好的形式，你如果單純口味上來說，有些菜品的味道還是可以的，但要是說絕大部分的話，我覺得還不如中國的各種美食，米其林就是把形式做得很好，標準化，國際化，在國內很多小吃的美味也是趕超米其林的，但是是得不到更好的普及，更好的宣傳的。另外，米其林的口味口感更加適應西方人的味蕾吧。總之，各有各的不同，是一種文化。

能獲得米其林星星，說明專業評委認為是好吃的。

能經營得下去，說明有一部分消費者認為是好吃的。

會出現這個問題、存在這種爭議，說明也有一部分人認為不好吃。

所有餐廳都是如此啊，不可能滿足所有人。哪怕問“中餐好吃嗎”，也不可能得到100%的認可度。

推廣到所有存在主觀判斷的事物：音樂、繪畫、電影、時尚…都一定是有褒有貶的。就算是科學理論，都照樣有人在持續質疑，才帶來了持續進步。

綜上，適口者珍，適合自己的就是好吃的。同時也沒必要因為自己吃不慣，就認為去吃米其林餐廳的都是為了裝B。

另外，見過不少自己去了米其林餐廳覺得不好吃，就說一句“不適合華人的口味”；難道那些認為好吃的，就不是華人了嗎…建議不要輕易把個人的感受，放大到整個族群。