吃的時候可以把泥土洗去就行，不要洗的時間過長，要不成分會流失的。喝水頻的話，喝2天就行。也可以透過水的味道判斷，如果泡的水和溫開水沒有區別，就可以倒掉。祝健康！

何首烏作為一款中醫良藥，在其有著廣泛的藥用價值的同時，近些年，對其可能造成一定的肝損傷也是層出不窮。那麼，我們再食用何首烏的時候就需要掌握正確的方法。這樣才能達到你想要的效果。何首烏因為炮製方法的不同又分為生何首烏和制何首烏。這兩者的對應的病症也是不一樣的，所以，一定要謹遵醫囑。

另外，在儲存何首烏的時候要注意放在陰涼通風處，不能放在鐵器中或者接觸鐵器。在用何首烏煲湯熬粥的時候也不要使用鐵鍋等鐵製炊具。因為，何首烏中的化學成分會和鐵器中的化學元素髮生反應，從而增加何首烏的毒性。

在這裡，推薦三款常用的何首烏食療方。

一，生首烏、當歸各10g，火麻仁、黑芝麻各15g。即可研磨成粉沖泡服用，也可以煲湯喝。

功效：潤腸通便

二、制何首烏20g，熟地、菟絲子各30g，當歸10g，枸杞15g，烏雞半隻，大棗三五粒。菟絲子用紗布包起來，和其它原料一起放入砂鍋中加水煲湯。

功效：烏黑頭髮，補血健身

三、生首烏10g或者制首烏20g。丹參、決明子各15g，山楂20g。熬水當茶喝。

功效：降血脂，適合三高、肥胖人群。

何首烏黑豆煲雞爪

非常非常非常非常之滋補，而且味道美美的！

1 洗好的豬瘦肉切成片。2 處理好的雞爪切去爪尖。3 鍋中倒入適量清水燒開，放入處理好的豬瘦肉、雞爪。4 淋入料酒，攪拌均勻，煮至沸，汆去血水。5 將汆煮好的食材撈出，瀝乾水分，待用。6 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗淨的何首烏、紅棗。7 再倒入洗好的黑豆，放入汆過水的瘦肉、雞爪。8 淋入少許料酒，攪拌均勻。9 蓋上蓋，燒開後用小火燉40分鐘，至食材熟透。10 揭開蓋，加入少許鹽、雞粉。11 攪拌片刻，至食材入味。12 關火後盛出鍋中的食材，裝入碗中即可。食材10克何首烏10克紅棗80克水發黑豆200克雞爪100克豬瘦肉20毫升料酒2克鹽2克雞粉相關常識何首烏含有大黃素、大黃酚、大黃素甲醚、大黃酸、澱粉、粗脂肪、卵磷脂，有補肝益腎、養血祛風的功效，對心腦血管疾病有一定的改善作用。