海帶黃豆蘿蔔骨頭湯是道很營養的膳食，海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用，經常食用黃豆及豆製品之類的高蛋白食物，使面板潤澤細嫩，富有彈性，使肌肉豐滿而結實，使毛髮烏黑而光亮，使人延長青春。紅蘿蔔有消食下氣，化痰利尿的功效。下面我們說一下這道菜的具體做法。

準備配料：豬腿骨從中間斬斷，冷水浸泡半小時泡除血水。黃豆溫水浸泡一晚上，海帶流動水中泡除鹽份切絲，紅蘿蔔切5釐米厚的塊，切薑片，蔥段，花椒八角。

鍋中燒水，倒入大骨頭焯水洗淨。海帶黃豆焯水備用。把大骨頭放入鍋內，加入水漫過大骨頭，大火燒開後撇去浮沫，加入薑片蔥段，淋入料酒，花椒八角，轉小火悶煮四十分鐘。放入海帶，黃豆繼續悶煮半小時，放入蘿蔔塊，加入鹽，味精，胡椒粉調味，十分鐘後即可。

海帶黃豆骨頭湯哪一樣食材都是非常有營養的。海帶素有“長壽菜”之稱，黃豆有“豆中之王”之稱，增強機體免疫功能。骨頭中的膠原蛋白能增強人體制造血細胞的能力，起到抗衰老的作用，說說骨頭湯的做法。

做法：

1、買回來的骨頭肉清水泡去血水，海帶，黃豆提前泡發好，胡蘿蔔去皮切小塊

2、鍋裡燒水，放入薑片和料酒，放入骨頭肉去腥去浮沫，撈出備用；

3、把泡發好的海帶，清洗乾淨；蔥薑切片，

4、湯鍋內加入足量的清水，放入蔥薑片，大料茴香

5、放入豬骨頭肉，把黃豆放入鍋中，放入海帶

6、大火燒開，小火燉30分鐘後，悶十分鐘入鹽調味；

這是一道不錯的菜，老人孩子吃了都很補身體。

海帶含碘，富含蛋白質，脂肪等。黃豆和排骨含各種蛋白，還有鐵鈣等。蘿蔔含有各種胡蘿蔔素，特別是對眼睛好。（現在人們都玩手機，吃點胡蘿蔔就挺好）

1排骨洗淨焯水，胡蘿蔔切大塊，黃豆煮熟去皮，海帶洗乾淨，也切大點。

2把排骨放入鍋中，水沒過排骨，大火燉一小時。

3放入蔥薑蒜，料酒，八角花椒，桂皮，香葉，老抽，鹽，都放適量。

4調到小火再燉一小時。

5把胡蘿蔔，黃豆，海帶放進去，再燉半小時。

6關火，開吃就行了。

海帶黃豆紅蘿蔔湯營養豐富，可清熱解暑，利溼健脾，通水利尿，消炎散結，是一道不錯的美味。