烤雞腿，香飄四溢，難於抵禦味蕾的誘惑，孜然烤雞腿是最香的

做法真的很簡單，不防跟著娟子試試做，看看步驟就知道有多簡單，卻又香、還皮脆，肉質嫩的孜然烤雞腿，下面我們開始來製作；

1；雞腿3個、孜然烤肉醬100克

2；新鮮的雞腿，如果是速凍雞腿需要解凍

3；雞腿洗淨，沿著雞腿骨二邊剝開，這樣入味，容易烤

4；雞腿剝開之後放鹽醃製，手不斷按摩雞腿，把鹽水倒掉

5；把孜然烤肉醬與雞腿拌均醃製30分鐘

6；醃製好的雞腿用牙籤撐開

7；烤盤墊入鋁箔紙，把雞腿放入烤盤

8；烤箱預熱，180度，烤25分鐘；每個烤箱不同，溫度和時間略有差異

9；孜然香的烤雞腿出爐了

做一個好吃的雞腿鮑魚煲

食    材：

鮑魚 8只 ，姜 6片厚片 ，雞腿 2只 ，蠔油 2湯匙 ，蒜頭 6粒拍扁 ，鹽 2克，糖 2克 ，柱候醬 3湯匙 ，香菜 50克 ，芹菜 200克（芹菜切長段，芹菜葉留一點最後起鍋前要用），長紅辣椒 2只半切圈 ，味淋 3勺 ，李錦記黑芝麻油少許。

做    法：

1、雞腿去骨切塊。

2、把切塊的雞腿肉用水洗乾淨後放入籃子晾乾。（可以用味淋醃製一下雞，去除雞臭味，然後洗回乾淨，把味淋味洗淨）。

3、爆香薑片，倒入雞腿肉大火煸炒，並且加入一點點鹽，炒熟炒幹多餘水分，至雞腿肉稍帶金黃。

4、 加入一勺半柱候醬，兩勺陶瓷湯匙生抽，一勺半（湯匙）耗油，老抽一點（調色），然後加入白糖，大火翻炒均勻後繼續翻炒約1分鐘，蓋蓋子改中火燒1分鐘，然後開蓋改小火保溫。

5、在另外一個灶臺放上砂鍋加入蒜頭6/8粒，以及切斷的長紅辣椒爆香，砂鍋冒煙後加入香菜及芹菜段並加入1.5湯匙柱候醬爆香。

6、把炒好的雞腿肉和洗乾淨的鮑魚倒入沙鍋，蓋蓋子中大火燒7分鐘。

7、燒好後撒上點香菜，美食即成。