原料：用雞骨架和棒骨，我這回買的是雞腿架子和腔骨。步驟：

1，做開水後，燒旺火，放入骨頭煮兩三分鐘，將血末煮出。然後撈出骨頭徹底沖洗乾淨。　

2，重新接水，放入骨頭，為了保持原味，我只放了兩片姜去腥。中火燒開後，再掠去浮末，然後轉小火慢煮兩個到兩個半小時後，轉中小火保持湯水微微沸騰的狀態滾20分鐘，這樣湯會更白些。

3，湯徹底涼後，撈出骨頭。

4，將一個個保鮮袋子分別套在一個個碗或者塑膠盒上。

5，將湯過濾。

6，濾去肉渣和雜質後，把湯入包著碗的保鮮袋子中，每個袋子中倒入的量剛好是你每次做湯時需要的量。

7，連著碗一起放入冰箱裡冷凍。這樣可以確保袋子不會被湯撐得變形而受力破裂。

8，用的時候，把肉湯冰取出，直接放入鍋裡煮融化後使用就可以了。

羊骨數根，或者豬骨，牛骨也行，首先放入清水中清洗然後再用清水泡骨2個小時，為了泡去骨中的血水，然後放入煮弗的熱水中在水中煮，水再次開後第一遍的湯不要，把湯倒掉，然後再加入清水煮，記得多加水，大火煮開後改小火，差不多3--4個小時以後湯就會變成乳白色的奶白高湯了。（在煮的過程中記得用勺子把骨中煮出來的沫撇一下）