一個人做肉夾饃、醬香餅、滷肉卷、酸辣粉、油炸、燒烤滷菜、鴨脖子等很多小吃都不錯，關鍵是你想開在什麼地方，美食街缺少哪些特色小吃，根據市場需求精準定位。要有特色，出品速度快，經濟實惠。

很多人的早餐都是在街邊攤解決，因為方便。而晚上的時候不少人也喜歡逛夜市，在大排檔吃飯喝酒，非常快活。而那些人氣火爆的攤子，有時候人手不夠，還要排隊才能吃上。一般來說，街邊攤除去攤位費，真正的成本並不高，而且一般是夫妻搭檔，所以可想而知，從中的利潤有多少。做什麼小買賣最賺錢呢，看看街邊這九種小吃，不僅受歡迎而且成本低，小編吃多了，跟不少老闆聊過，自然也就清楚什麼樣的小吃受歡迎成本還低。

第一：麻辣燙

華人酷愛火鍋，我覺得麻辣燙和火鍋很相似，菜品很多，喜歡什麼吃什麼，一碗也就不到20，所以是很多人的最佳選擇。

第二：煎餅果子或者手抓餅

這個早餐常常買，價格雞蛋火腿就可以賣到五六塊，成本也不過兩塊錢，所以一個煎餅攤就很掙錢了。

第三：涼皮

夏天的時候，最喜歡吃涼皮了。原料就是麵粉，成本也很低，但是卻賣到六塊、八塊，利潤相當不錯了。

第四：鐵板燒

第五：烤麵筋

烤麵筋一般都賣一塊錢，但是成本最多兩毛，所以也是個不錯的選擇，並且店子也不需要多大，一個小推車就可以做生意了。

第六：肉夾饃

老闆告訴我，人流量大的時候，一個晚上就能賺300，肉不用放多少，但是就可以賣得很貴。所以利潤很高，但是最好能跟其他東西一起賣，提高受眾人群。

第七：炒飯

炒飯各種各樣，量大不貴，是很多人的首選。但是實際上成本不高，所以好的攤位，一個晚上就可以賺500。

第八：酸辣粉

喜歡吃辣的人一定不會錯過，一般來說一碗要賣個七八塊錢，特別是一些喜歡吃粉吃辣的地方，比如江西，賣得就特別好。製作也很簡單，夠辣就行。投資幾千塊，收益無窮。

第九：涼粉

有的人靠著涼粉就能成家立業，可以炒也可以涼拌，受眾廣，能賣7塊錢，利潤不錯。

街邊小吃各種各樣，如果有這個意向做小吃生意，一般來說投資幾千塊錢就可以了，利潤卻非常高。但是在做之前還要去了解地方特色，選擇合適的小吃。比如喜歡吃甜的地方賣太辣的東西就不太明智。最重要的是要堅守住自己的口碑，不要幹些不該做的事，喪失本心！