平時的喝茶

一種是習慣，一種是喜歡；一種是解渴，一種是養生；一種是品人生百味，一種是修身養性！同感的人應該很多吧！

喝茶的學問很多的，與個人愛好和身體情況有關係。茶葉大致可以分為紅茶和綠茶兩大類。兩種茶葉主要是製作工藝不一樣，因而口感和功效也不一樣。

紅茶屬於全發酵茶，“發酵”是紅茶製作中最關鍵的環節，它透過增加環境的溼度和溫度，使茶葉中的多酚類物質在酶的作用下發生氧化反應。紅茶的氧化程度高，對人體的刺激性小，茶葉中的茶多酚和茶鹼等物質含量也大幅減少，但同時卻生成了類似於茶黃素和茶紅素等全新的物質。紅茶的茶香濃烈、口感醇厚、香氣悠久。

綠茶屬於不發酵茶，綠茶製作的關鍵步驟在於“殺青”，把鮮茶葉透過炒制、蒸制、烘製等高溫工序，達到干預茶葉的自然氧化反應，使其延緩甚至是停止。綠茶最大限度地保留了茶葉本身的茶多酚、兒茶素、咖啡鹼以及氨基酸等天然物質。綠茶的口感則相對清淡、味道淡而不寡、讓人有清新的品飲體驗。 因此大家可以根據自己的身體情況，結合茶葉的口感來選擇茶葉。 至於說為什麼喝茶，中國的茶文化和酒文化一樣歷史悠久，喝茶不僅對身體有好處，還可以修養性情，培養美德！

上午和下午可以區分來喝，如果晚上睡眠有困擾的話建議下午就不要喝了，茶本身發酵含有很多酶，不同的茶有不同的功效，青茶可以喝，不建議喝弄茶。

這個問題分兩方面看：物質層面和精神層面。

一、物質層面。所謂物質層面就是指人的生理能感受得到的層面，這裡主要有兩點：

1、解渴。口渴是人類最常見的生理反應之一，茶之為飲，具有很好的解渴功效。

2、感官。這就從喝茶進階到品茶。品茶的關鍵之一就是利用人的感官去認識一泡茶，透過觸覺，視覺，嗅覺，味覺等進行品茶。

二、精神層面。精神層面也包含幾個方面：

1、氛圍。這是最基本的，透過喝茶而形成的一種和諧，向上的氛圍。

2、自身。即是在喝茶，品茶過程中，茶葉帶給人的一種精神享受。

3、形而外。就是說透過喝茶和品茶，讓你聯想到外事外物，從而悟到一些真理。

當然，我們喝茶也不用太刻意追求，很多東西都是在不經意間出現的。