自己做的鮮蝦湯麵

食材： 雞蛋，細面、茼蒿菜、紅蝦、蘑菇，午餐肉，。

步驟： 1、準備好所需食材，麵條我是買的，喜歡手擀麵的話可以換一換。

2、鍋中燒水煮開，下入麵條煮熟即撈出，用冰水過一下。過水了的面口感勁道不會粘在一起。煮麵的湯不要倒掉，存放一碗備用。

3、將茼蒿和蘑菇在剩下的麵湯水裡中焯燙後撈出。

4、另起一鍋，鍋中加入少許油，燒7成熱，放入蝦煎出蝦的的鮮香味，喜歡焦脆的口感可以多炸一會兒。如果是重口味的，還可以放點醬油一起翻炒。

5、將過了水的面放入一個大碗中，碼放好午餐肉，茼蒿，蘑菇、蝦以後，先將蝦油淋入碗中，最後倒上面湯水就大功告成了，食用的時候調拌開來即可。注意蝦油不要全倒入碗中，放一下部分調味就可以了。

今日分享：荔枝肉 食材：裡脊肉半斤，土豆一個，切小塊，小指頭一半大小， 肉加鹽，少量老酒醃製，醃製一分鐘，加入土豆，一個雞蛋，再加入生粉，保證每塊肉上面都有裹上粉，在家一小勺冷油，拌均勻，（更好的防止在鍋裡粘在一起）在油溫起來後，放一小片菜葉子，油會嗶哩啪啦就行，油多一點，方便油炸，放入鍋中炸熟，炸至金黃， 起鍋燒油，加蒜米，番茄醬，翻炒一下，加入白糖，白醋，（白糖，白醋一比一的比例，白醋最好9度白醋，大概是20克的量）鹽適量，鹹味夠就行，倒入炸好的肉跟土豆翻炒，勾芡（生粉跟水兌在一起倒進去），再滴一點點油，起鍋就好啦，關注我，經常分享最詳細的做法，學不會來打我，哈哈

最好吃美食是小時候媽媽做的菜，小時候家裡條件一般，吃不到山珍海味，只能吃到自己家菜地裡種的菜，比如茄子，豆角，辣椒，生菜，西紅柿，等等非常常見的菜，但就是這些菜才讓我覺的是最好吃可能很多人會問，這有啥，不是天天都吃嘛，我覺得好吃有幾點原因：1.新鮮（家裡自己種的菜現摘現吃非常新鮮）2.綠色無公害（我記憶中家裡種菜都是上的農家肥沒有農藥化肥）3烹飪簡單（以前家裡沒有這麼多的調料，只有鹽，醋，醬油，麵醬，油以及一些姜蔥蒜等）4.不食不令（家裡吃的菜都是應季菜，過了這個季節基本上都吃不到了，除了一些耐放的土豆，紅薯等，不像現在大棚菜一年四季都能吃到）

長大後選擇了學習廚藝，在廚房中見過也做過各種各樣的菜，會各種烹飪原理，見過各種各樣的調料，總之都沒有小時候媽媽做的菜好吃，除了有一份情節在其中，還有最主要的是，現在的食材都是各種新增劑。