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1 # 卡納挖煤
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2 # 滬漂小順子vlog
蚶子 豆腐 一塊蔥花 適量香菜 適量
步驟 1
將買回來的新鮮蚶子洗淨，放入淡鹽水裡浸泡吐沙
步驟 2
浸泡時間長吐沙會更乾淨，吃起來沒有澀澀沙礫。我泡了大概30分鐘
步驟 3
燒開沸水將蚶子焯水，開口取出
步驟 4
先用蔥花進行熗鍋。將焯蚶子上面的清水煮沸放入切好塊狀的豆腐燉煮5至10分鐘，這樣既能保持蚶子的鮮味。又能讓豆腐的味道融入湯中
步驟 5
之後下去焯好的蚶子繼續小火燉煮10分鐘出鍋
步驟 6
最後撒入少許香菜碎！鮮嫩的蚶子燉豆腐就完成了
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3 # 使用者3916807372217
步驟
麻蚶子燉豆腐的做法步驟11.麻蚶子放海水裡吐淨泥沙
麻蚶子燉豆腐的做法步驟22.鍋內放適量的油燒熱下蔥花熗鍋後放入洗乾淨的麻蚶子
麻蚶子燉豆腐的做法步驟33.鍋內加適量水，豆腐切成小塊均勻的鋪到蚶子上面
麻蚶子燉豆腐的做法步驟44.開鍋後加適量鹽轉小火繼續燉
麻蚶子燉豆腐的做法步驟55.湯汁收差不多時出鍋即可
用料
蚶子
豆腐 一塊
蔥花 適量
香菜 適量
蚶子燉豆腐的做法
將買回來的新鮮蚶子洗淨，放入淡鹽水裡浸泡吐沙
浸泡時間長吐沙會更乾淨，吃起來沒有澀澀沙礫。我泡了大概30分鐘
燒開沸水將蚶子焯水，開口取出
先用蔥花進行熗鍋。將焯蚶子上面的清水煮沸放入切好塊狀的豆腐燉煮5至10分鐘，這樣既能保持蚶子的鮮味。又能讓豆腐的味道融入湯中
之後下去焯好的蚶子繼續小火燉煮10分鐘出鍋
最後撒入少許香菜碎！鮮嫩的蚶子燉豆腐就完成了
小貼士
嗆鍋的時候，油燒開，關火放入蔥花再加水，這樣做出的湯不會有油膩膩的感覺