生薑的葉子可以吃。

1、生薑葉子有助於消食，潺菜有助於分泌胃酸，可以幫助食物消化，所以可以治療積食這一症狀。

2、生薑葉子可以活血祛瘀，吃生薑葉子有助於人體氣血的執行，有效治療血瘀。

3、多吃生薑葉子還可以清熱解毒和美容潤腸。食用生薑葉子的注意事項：氣虛體質的人、痰溼體質的人、淤血以及陽虛、還有氣鬱體質的人都建議少食用，患有肺炎的、肺氣腫的、消化道潰瘍的、高血壓患者、腎炎患者、糖尿病患者，咽炎患者、有痔瘡的人、以及結核病的患者應少吃生薑葉子。中醫價值生薑皮性辛涼，治面板浮腫，行皮水；生薑汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用於嘔吐；乾薑辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走裡不走表，溫下焦之寒。炮姜炭性溫，偏於溫血分之寒；煨姜苦溫，偏於溫腸胃之寒。生薑辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除溼消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。

姜葉為姜科植物姜的葉。葉子列，披針形至條狀披針形，長15～30釐米，寬約2釐米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘。可作為藥材食用。具有治打傷瘀血，溫肺，心臟疾病，益肝，健脾，和胃，強筋，養顏護膚，通血，調經的功效。

哪些體質的人適宜吃薑葉

氣虛體質，氣鬱體質，痰溼體質，陽虛體質，瘀血體質

哪些疾病的患者不適宜食用姜葉

肺炎，肺氣腫，消化性潰瘍，高血壓，腎炎，糖尿病，痔瘡，結核病，咽炎

哪些體質的人不適宜食用姜葉

健康體質平和質，溼熱體質