1，豬肝250克，最好用鋒利點的刀切 這個才會切得薄 豬肝切成片後在用清水沖洗 （切成片後清洗裡面的血水才能洗乾淨）。

2，放入少許鹽 雞精 花椒 料酒 豆瓣 少許豆粉 用筷子攪拌均勻。

3，泡椒 泡姜 蔥 蒜 切好，放入適量的油，油溫要高點 在倒入豬肝 滑炒 10秒。

4，放入蒜 放入適量的郫縣豆瓣，放入泡姜 泡椒。

5，放入蔥 因為豬肝有碼鹽 和雞精 可以不用放鹽了 （起鍋）

工藝：炒

口味：麻辣味

時間：<5分鐘

熱量：較低熱量

配料：

烹飪步驟：

1.豬肝250克

2.最好用鋒利點的刀切 這個才會切得薄 豬肝切成片後在用清水沖洗 （切成片後清洗裡面的血水才能洗乾淨）

3.放入少許鹽 雞精 花椒 料酒 豆瓣 少許豆粉 用筷子攪拌均勻

4.泡椒 泡姜 蔥 蒜 切好

5.放入適量的油

6.油溫要高點 在倒入豬肝 滑炒 10秒

7.放入蒜 放入適量的郫縣豆瓣

8.放入泡姜 泡椒

9. 放入蔥 因為豬肝有碼鹽 和雞精 可以不用放鹽了 （起鍋）