食材用料

麵粉

芝麻相剋食物

酵母

白糖相剋食物

芝麻餡糖三角的做法

芝麻餡糖三角的做法圖解11.將麵粉加入酵母水和成團，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，靜置1小時左右.

芝麻餡糖三角的做法圖解22.待麵糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麵就算完成了.

芝麻餡糖三角的做法圖解33.將麵糰排氣，將發好的麵糰切成等份的小劑子.

芝麻餡糖三角的做法圖解44.擀壓成小麵餅.

芝麻餡糖三角的做法圖解55.放入芝麻糖餡（芝麻是炒熟後，研磨成的芝麻末）.

芝麻餡糖三角的做法圖解66.雙手將麵糰捏成一個三角型.

芝麻餡糖三角的做法圖解77.將包好後的糖三角用保鮮膜蓋住，蒸鍋中倒入水，大火燒開，上氣後放入糖三角，用大火蒸約15分鐘即可。

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小貼士

關火後加蓋靜置五分鐘後再出鍋，這樣不會回縮。

具體步驟

第一步

第一步

1. 紅糖和麵粉混合，如果糖有結塊，可以用料理機打一下。酵母溶於水，加入麵粉中，揉成稍硬的麵糰。餳20分鐘，揉成長條狀。（我偷懶，用壓面機來回擀了幾遍麵糰就均勻了，然後捲起來即可）

第二步

2. 切成30g-50g左右的一個小劑子，擀成麵皮，放入糖餡。

第三步

3. 然後捏合成糖三角的樣子。放入蒸屜中，入鍋，餳20-40分鐘再開火，鍋開後蒸20分鐘即可。