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1 # H佳哥有話說
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2 # 藍風24
先說下咖啡豆吧，咖啡豆是天然植物，烘焙以後磨成粉就是咖啡粉，然後就可以做咖啡，咖啡粉是不溶解的，做咖啡的過程叫萃取，就是把咖啡裡的物質萃取出來，渣滓就沒用了，過濾扔掉
掛耳咖啡裡面就是咖啡粉，做的咖啡是真的咖啡
速溶咖啡是用咖啡豆加工的，做出可以溶解的咖啡味飲料，速溶不算真咖啡，他的味道是新增劑香精一類的東西調出來的味道，特別是三合一，加的東西更多
速溶咖啡和咖啡豆做的咖啡區別，相當於康師傅綠茶和綠茶茶葉泡的茶
掛耳咖啡是將咖啡粉裝在濾包裡，兩側紙板製作的夾板，可以掛在杯沿上，衝完後即可丟掉，可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。掛耳包是日本人研發出來的專利設計，是一款即衝即享型現磨咖啡，滴濾方式完成咖啡衝煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現 。特別適合於居家，辦公室和旅行。掛耳式咖啡跟普通的速溶咖啡有著本質的區別，速溶咖啡是萃取完咖啡液之後噴霧乾燥成粉末狀，再加上奶精和糖調配而成，是工業化的合成品。而掛耳咖啡則是將咖啡豆研磨成咖啡粉放置在無紡布製作的口袋裡封裝好，成份為100%原豆研磨咖啡，無其他任何新增物。掛耳咖啡每包8克左右，沖泡前先把咖啡杯用開水熱一下，再把咖啡掛包展開掛在咖啡杯沿上。沖泡時注入85至88度熱水，水量在140至150毫升之間為宜，悶蒸20至30秒，讓在掛耳包裝中睡眠的咖啡粉甦醒過來，並靜置十秒鐘讓其發出咖啡的香味後再注入熱水至杯滿，如希望濃一些可將濾紙袋含咖啡浸在水中40至180秒。待咖啡液完全過濾到咖啡杯裡，可將萃取完的咖啡掛包扔掉，無需擔心清潔與保養，非常方便。你還可以根據自己的愛好，決定是否需要新增糖和奶。