自己在家可以炸出肯德基的薯條（超簡單，八個步驟)1，準備好3個土豆！2，洗乾淨去皮，給他們切成長長的細條，就按照平時去肯德基吃的薯條的那樣規格來切，每一條的寬最好不要超過一釐米，長度當然是越長越好拉。3，然後用鹽水把土豆泡個10來分鐘吧！4，把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了。提醒親千萬可別煮過頭了，這土豆煮化了那可就不成型了。5，把煮過水的薯條拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼。6，速凍！把薯條放冰箱裡面去凍，凍得硬邦邦之後 隨時可以拿出來炸 就像超市買的的速凍薯條那樣。7，鍋中加油加熱，用小火炸。分2次， 先炸2.5分鐘 出鍋後 放著 等你想吃的時候再炸一分鐘 ，出鍋。8， 趁熱撒上鹽之類的調料。還可以配上番茄醬一起吃。看到你的追問，是不用放牛奶泡的，這樣反而不好吃，只要泡鹽水就可以了，其實最重要的步驟是冷凍，這樣炸出來的薯條才會脆

主料： 薯仔1斤（約600克），鹽適量。

做法： 1、薯仔（馬鈴薯）去皮，洗淨後橫切成條狀，浸鹽水中片刻，撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝乾水分。

2、熱鍋燒熱油，將薯條用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，把薯條放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。

備註： 1、薯仔切條後，要立刻浸於鹽水中才不會氧化變色。

2、薯仔炸第一次時用小火，再炸時用猛火，食起來既香脆，也不嫌油多。

3、也可把薯仔切成片狀炸吃，做法與炸薯條相同。