可能是吃的太少，半夜的時候血糖太低了，人體有一個保護機制，血糖太低會引起反彈性血糖升高。這種現象稱為somogyi現象，即在黎明前（夜間）曾有低血糖，但症狀輕微和短暫於睡眠中未被發現，但導致機體胰島素拮抗激素分泌增加，繼而發生低血糖後的反跳性高血糖。又音譯為“索莫基現象或蘇木傑現象”

相信很多人都遇到過這樣的問題，這種情況容易發生了兩類人身上，一是血糖異常但還沒有診斷為糖尿病，也就是處於糖尿病前期的人，二是糖尿病患者煞費苦心進行控制飲食的人。其根本原因也是兩個，一是對糖尿病缺乏瞭解，二是走進了糖尿病飲食控制的誤區。

血糖是維持人體正常生命活動的能量物質，它主要來源於每天攝入食物中的碳水化合物，如果體內血糖超過了需要量，即會被貯存的肝臟中或是轉化為脂肪而貯存起來，當血糖降低時又會被釋放出來滿足身體的需要。

在細胞利用血糖的過程中，必須依靠胰島細胞分泌出的胰島素的運送，血糖才能進入細胞中，血糖越高，胰島細胞分泌的胰島素越多，運進細胞中的血糖也越多，如果胰島素分泌不足就會造成細胞無法利用血糖，血糖便大量積存在血液中而導致血糖升高。

明白了這些道理，再來說開頭的問題，就很有容易明白了：

一日三餐少了一餐，晚餐只是喝了半碗菜湯和半根黃瓜，幾乎沒有碳水化合物的攝入，血糖就沒有了來源，只好動用貯備來滿足需要，於是大量貯存的血糖被釋放出來。但由於身體處於糖尿病前期或是患有糖尿病，自身的胰島細胞不能及時分泌出足夠的胰島素來促進血糖的利用，其結果就是血糖不斷升高，造成了早晨空腹血糖反而升高的結果。

因此，糖尿病前期者及糖尿病人對待一日三餐正確方法是：定時定量，每餐都有主食但不過量。