電磁爐炸扣肉正宗做法

廣東人都很愛吃的一道菜，梅菜扣肉、香芋扣肉、酸菜扣肉等等，想到就流口水了

用料

油 500克

五花肉 1500克

可樂 少量

鹽 少量

炸扣肉的做法步驟

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

豬肉洗乾淨切大塊，冷水下鍋，煮到筷子能插過肉即可

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮好的肉用筷子或者其他工具扎滿洞洞

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

肉皮用鹽和可樂搽勻，我今天沒有買到可樂，用的是醬油。 目的是炸的時候上顏色

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

下油鍋炸至金黃色，肉皮用鍋鏟敲起來脆脆的

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸好用冷水泡四至五個小時左右

步驟 6

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

肉皮發脹，不會硬了就可以撈起來，準備下一步。你喜歡梅菜可以做梅菜扣肉，也可以和香芋一起切片來蒸。