當然用白酒，酒精的濃度高才能溶出有效成分

《食療本草》孟詵

味苦。主百邪毒，行百藥。

桑椹酒∶補五臟，明耳目。

《隨息居飲食譜》王孟英

甘平。滋肝腎，充血液，止消渴，利關節，解酒毒，祛風溼；聰耳明目，安魂鎮魄。可生啖（宜微鹽拌食），可飲汁，或熬以成膏，或爆幹為末。設逢歉歲，可充糧食。

久久服之，鬚髮不白。以小滿前熟透色黑而味純甘者良。 熟桑椹，以布濾取汁，瓷器熬成膏收之，每日白湯或醇酒調服一匙。老年服之，長精神，健步履，息虛風，靖虛火，兼治水腫，脹滿，瘰癧結核。

再點選文章工具欄 文章中包含失眠、肥胖、陽痿、頸椎病、腰痛、鼻炎、咽炎、風溼、前列腺、冠心病、肩周炎、脫髮、白髮、痤瘡、黃褐斑、、戒菸戒酒、解中毒、近視老花等眼病等治療方法，針灸、藥方、食療、舌診、養身、中藥材知識、運動健身應有盡有。 http://m.toutiao.com/profile/5821315769/?version_code=665&version_name=6.6.5&device_platform=android&share_version=1#

泡酒最好用四川南部、貴州西部、雲南北部一帶的小曲清香型白酒，清香白酒口感淡雅，不會搶桑葚的味道。醬香、濃香香氣濃郁不適合。包穀酒品質太差，自己家釀造的包穀酒存放年份短，雜醇油含量較高，長期飲用不利於健康。

桑葚泡酒用度數稍高點的純糧食酒來泡，個人感覺清香型酒更好一些，清香型酒口感清淡不濃郁而且能稀釋出桑葚的營養物質，對身體好，糖媽三品官泡酒專用酒就是清香型的，杏花村的酒，而且他們是做純糧食酒的品牌，零新增，度數也適合，有53、62度的，泡桑葚用53度就可以。淘寶就有~