要軟柿子去皮 和麵粉和在一起 根據自己的口味 五仁 豆沙 玫瑰蜂蜜等等 最後在外撒芝麻 用油煎之金黃 出鍋品嚐

柿子是秋天的常見水果，它能健脾胃，也能清熱潤肺，更能止咳降血壓，很多人都喜歡吃，柿子不但可以鮮食，還能製成柿子餅全年食用。我們知道柿餅防治便秘痔瘡。經常吃柿子餅對於人們來說能夠起到一定的調節作用，尤其是對腸胃的調節作用更深。柿餅上的柿霜對於人體來說能夠起到一定的清熱潤燥，化痰止咳的功效。這些柿霜對於人們來說是非常有好處的，如果人們口舌生瘡的話，就可以吃一些柿餅，起到一定的去火的作用。它其中的含碘量也非常高，對於一些甲狀腺腫大的人們是可以多吃一些，這樣可以補充碘元素，也就會緩解自身的情況。柿子作為一種水果，它的維生素含量很高，其中最多的就是維生素c，可以起到一定提高免疫力的作用，防止外界病毒入侵人體。而且柿子餅中的糖分也有很多，這種糖分可以給人們提供能量。那麼柿子餅應該怎麼做才好吃呢？首先做柿子餅，柿子軟硬很重要，要挑選很硬的柿子才好，不要急著幫柿子削皮，先用鹽水浸泡一下在削皮柿子不會澀口。曬柿子要掛在採光好的位置，還要通風條件好。柿餅的做法就這麼簡單，只要泡一泡、曬一曬，甜而不膩不澀口，最主要是柿子削皮前，要用鹽水先浸泡，這樣曬出來的柿餅非常的甜還不澀口。