有機和無公害並非不打藥

您說的防止病蟲害應該指的是植物上的病蟲害，其實早些年植物上的病蟲害都不是用農藥來防治的。比如早期的棉花，我們這邊都是手工去捉蟲的。再比如以前的大白菜，都是人工來捉害蟲的，那個時候可以說有真正的無公害產品。

最近些年，受經濟因素的影響，很多植物上出現的病蟲害幾乎首選就是用農藥防治。因為農藥防治的效果比較好，並且省工省時，其產量也比較高。

也因此，病蟲害防治就陷入“死迴圈”，不打藥的農業生產在現代幾乎不可行。

據我所知，所有的有機和無公害產品並不是不打藥，而是藥物殘留控制在一個合理的範圍之內。如果您想真正吃到不打農藥的蔬菜或水果，可能只有自己種植才行了。

首先要分清有機農產品與無公害農產品的區別:

1、有機農產品在生產過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素、防腐劑、香精等人工合成物質，而無公害農產品則可以有限度的使用這些物質；

2、有機農產品生產過程中不能使用農藥進行防治病蟲害，只能採用生物或物理方式防治病蟲害的發生。 而無公害農產品生產過程中可以有限度地使用低毒無殘留生物農藥；

有機農作物生產中是可以打農藥的，只是人為規定了部分品種。國家標準GB/T19630《有機產品》中的附錄規定了可用的農藥有：蘇雲金芽孢桿菌（BT）、硫酸銅、高錳酸鉀、除蟲菊素等等一批。這些農藥品種的殺蟲抑菌作用效果都不如現代農藥科技開發的新品種，也並非對人體無毒性沒危害，存在的農殘毒性大小，以及食用的健康風險和其它非有機食品一樣同樣依據國家標準進行管控。有機產品在農藥使用方面只是利用人們的傳統概念認知，容易接受而已。

有機農業使用農家肥還是有迴圈利用的環保意義的，但是想說安全健康就不是事實。農家肥當中的動物糞便常常含有大量病菌和寄生蟲，還包括排洩的重金屬等有毒物質，必須腐熟後才能施用，如果處理不到位反而有害健康，化肥則不會含有這些有害因素。因此，有機商宣稱不用洗直接吃就需要引起警惕，有機食品的安全健康風險也還要靠消費者自己把控。

有機種植殺蟲除草效果差，有機肥不如化肥的肥效高，單產低的多，價格也更貴。炒作有機產品更健康沒有科學依據，只是商業概念而已。