立秋之後，可以多喝一些冬瓜排骨湯，喝起來甘甜，味鮮美，湯清鮮香。有清熱消暑、降脂降壓、利尿消腫、止渴解鬱的效果。今天推薦一道《冬瓜木耳排骨湯》給大家。

由於冬瓜排骨湯通利的功效很好，因此體質瘦弱者不宜常服，進補時改用其他湯類。另外孕婦需要謹慎食用！

《冬瓜木耳排骨湯》

準備材料:

排骨3根、冬瓜1大塊、幹黑木耳適量、老薑一塊、香蔥數根、乾花椒適量、料酒少許、鹽少許、雞精少許。

做法:

1.排骨剁成小塊，用冷水浸泡，洗去血水。2.冬瓜削皮，洗淨，切大塊。老薑洗淨拍破。香蔥洗淨切蔥花。黑木耳泡發，洗淨，瀝乾水分備用。3.在鍋中加入適量清水，冷水下排骨塊，加入少許料酒、乾花椒顆粒、老薑一點，開火燒開，煮出血末，去掉血末，撈出排骨塊。4.湯鍋中加入適量清水，下排骨塊、老薑，開火燒開，加入泡好的黑木耳，轉小火60分鐘。5.下冬瓜塊燒開，煮20分鐘。6.加入適量鹽、雞精、蔥花即可。

本湯簡單易學，除了冬瓜、排骨兩個主材外，還可以新增:玉米、海帶、胡蘿蔔、紅棗、香菇、木耳等其他的一些食材。另外，在吃冬瓜排骨湯的時候最好額外做一份蘸水調料，這樣會更好吃。

冬瓜排骨湯，湯水清甜，開胃不油膩，還具有清熱下火，利尿消腫，清腸排毒等功效!秋季氣候乾燥，飲食不當容易導致燥熱上火，適量喝些冬瓜排骨清清熱，解解膩!那麼冬瓜排骨湯怎麼做好喝?下面給大家分享一道做法簡單，老少皆宜，營養又好喝的冬瓜玉米排骨做法!

材料:

排骨400克、玉米1條、冬瓜200克、姜、枸杞子

做法:

1，排骨洗乾淨，剁成塊，放入鍋里加入清水燒開，焯水斷生，撈出沖洗一下備用。

2，玉米剁幾塊，冬瓜去皮切塊，薑切片。

3，將排骨，玉米，薑片放入煲中，加入清水燒開，撇掉沸沫，改文火熬煮50分鐘。

4，加入冬瓜，枸杞子繼續熬煮20分鐘後，加入適量鹽拌均勻即可關火。

分享要點:

l，大家也可以加入適量胡蘿蔔或山藥一起熬。

2，冬瓜也可以不去皮，如果去皮就不需要太早下煲，熬煮二十分鐘即可。