一般來說，蛋白質的來源有兩大類：一類是動物蛋白質；另一類是植物蛋白質。 含動物蛋白質多的食品有肉、禽、蛋類、奶類和水產類。 牲畜肉包括牛、羊、豬肉等；禽肉包括雞、鴨、鵝肉等；蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等；奶類包括牛奶、羊奶等；水產類包括魚、蝦、蟹、貝等。這類食品的價格一般較貴。 含蛋白質多的植物食品主要是豆類，其中以大豆類為最優良的蛋白質來源，但大豆整粒進食時，蛋白質的消化率僅為60％；若做成豆腐、豆漿，其消化率可提高到90％。

蛋白質是人體必需的營養素，它是人體的主要成分之一，主要是參與身體的各種代謝過程，確保身體的生長、發育、繁殖、遺傳和能量的一個供應，什麼富含有蛋白質，可以看看這些。

1、雞蛋

雞蛋熱量只要140卡路里，2個大雞蛋就能提供14克蛋白質。再加上與蛋黃中的脂肪相結合，會使你的血糖水平保持良好和穩定，這能幫助你避免對飲食的渴望。

2、金槍魚

金槍魚是另一種富含omega-3脂肪酸的魚類，金槍魚肉質柔嫩鮮美，蛋白質含量高，每85克金槍魚含16克蛋白質，但脂肪含量很低，俗稱海底雞。

3、蛋白質粉

4、瘦豬肉

瘦豬肉含蛋白質較高，每百克可高達29克，每百克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低。