農村農民怎樣做南瓜幹才好？

南瓜在咱們農村，家家戶戶都有種植，開始長南瓜藤時為它打枝授粉，把打下來的南瓜藤枝葉去掉外皮，焯一下水，涼拌著吃，炒著吃，味道兒非常不錯。

等到南瓜藤結頭批南瓜的時候，我們喜歡把嫩嫩的南瓜摘下，切絲炒著吃。

隨著南瓜一天天長大，長黃了，南瓜越來越粉了，越來越甜了，大家就把吃不完的南瓜摘下來存放著，一到立冬的時候，大家不忙農事了，準備過年了，家中女人們就把黃南瓜搬幾個大的出來，用刀子削掉皮，把它切成一串串兒，串到竹竿子上曬乾了，然後再把曬乾了的南瓜幹，用盆子裝著放到大鍋裡去蒸一下，把它們蒸熟了以後，再南瓜幹撈起來，喝了盆子裡的糖水，勝過蜂蜜，非常的甜了。

然後再把蒸好的南瓜幹，用籃盤裝上，一個個擺好了放到太陽下去曬乾了，這樣就成了名副其實的南瓜幹了，吃起來硬硬的，甜甜蜜蜜的，很有嚼勁了。

在過去咱們農村，南瓜幹可以逢年過節用來擺碟子招待客人，也是一家人不錯的小吃，大家都非常喜歡吃它了。

曬南瓜幹娟子教你一個最簡單的做法，喜歡的也可試試；

1；南瓜是自家種的

2；先將南瓜洗淨用刨子自外向里拉動，去皮又快又省力

3；再切開去瓤去籽，切成片條

4；將南瓜條掛在晾杆上曬至半乾

5；把半乾上鍋蒸到透明，

6；蒸完再曬乾就可以了，吃起來很有嚼勁，甜甜的很好吃