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1 # 市井阡陌
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2 # 大眾新消費
我家鄉河北邯鄲魏縣特產雖然不多,但是感覺特別好吃!全國知名度較高的河北鴨梨就在我們魏縣,我們這裡的鴨梨皮薄汁多甜中帶香,特別是經過梨窖放一段時間的鴨梨,特別好吃!
紅梨和雪花梨我們這裡的也非常不錯,冬天的時候用紅梨放點冰糖和葡萄乾熬水,可以清肺止咳,去除身上的寒氣。
還有我們這裡的燒雞下水,“燒雞下水”外面人到魏縣一般看到都蒙圈了,怎麼這裡到處可以看到燒雞下水的門臉和牌匾!
其實是我們這裡賣滷肉店,燒雞和豬下水(豬頭肉、豬蹄、大腸、豬肝肺)簡稱下水。在我們這裡每個鄉鎮和大的村莊,都有這樣的滷肉店。
要說最好吃的燒雞要屬縣城老郵局對面的那家,不過現在已經搬遷,他家的燒雞都是用油炸過後,用近二十中滷料燜制而成的。
下水就屬魏集南大街二壞蛋家了,他家滷的豬下水都是過油後再滷,頭天先大火燒開,然後小火燜制12個小時,早上七點多出鍋,一般不到兩個小時就被搶購一空,他家的滷肉吃起來香而不膩,瘦而不才,特別好吃。
還有南關的,“餄餎面”“米麵果子”,這個餄餎面可是我們這個地方的一大特色,早先時候因為窮,是用榆樹的二層皮曬乾磨粉加高粱面做的,一碗餄餎面加上他們家祖傳的老滷,那味道非常的純正。
“米麵果子”也是我們這裡的特色,用小米麵和麵,用菜籽油炸出來,剛出鍋的果子特別的香!
剩下的特產就是皮渣、綠豆麵丸子,大鍋菜,老槐樹砂鍋和蒸碗了。
如果您有機會到我們這裡,一定要品嚐一下,絕對在別的地方吃不到的味道!
我的家鄉魯南地區盛產山楂、花椒(集中在山亭北部山區,櫻桃、石榴(中國最大萬畝石榴園)、冬桃,滕州界河鎮是全國聞名的馬鈴薯之鄉。