豆渣是腐竹，腐乳等豆製品加工剩餘的下腳料，它含有豐富的纖維素及部分的植物粗蛋白質，是可以作飼料用，一般煮熟飼餵效果不大，如果利用現代科學微生物有益菌發酵處理，則豆渣的利用率及營養成份大大提升，飼餵效果更隹，適口性更好。

下面為廣大養殖戶介紹下如何把豆渣發酵成優質飼料。配料：豆渣400公斤，玉米粉100斤，紅糖5斤，食鹽2斤，微生物菌生酵劑一包（125克/包）。

製作方法：先把紅糖片打碎成粉狀，把紅糖粉，玉米粉，食鹽，生酵劑放在一起充分拌勻。然後把豆渣攤在乾淨的水泥地上，把混合好的玉米粉均勻撒在豆渣上面，再用鏟翻拌均勻。攪拌均勻後用手測試豆渣發酵料的水分是否合當。用手抓起一把用力握緊，指縫間有水珠而不滴，鬆開豆渣料在掌心上，手指用力一點豆渣料即散開為好。如果水分過多則可新增適量米糖或玉米粉來調節。

最後把攪拌好的豆渣發酵料用能密封的容器，或優質的膠袋裝好密封好（記住一定不能漏氣！否則發酵失敗變壞！！！），放置在防曬的地方，夏，秋天發酵20天，冬，春發酵30天，檢查發酵料有甜酒麴香味即是優質成品發酵料。便可用作飼餵。

豆渣變飼料，這個是低成本養豬可以利用起來的資源，我們現在採用的是用“生態寶微生物飼料發酵劑”發酵的方法，讓豆渣變成利於吸收的生物飼料，可以免蒸煮，可以降解豆渣裡面的抗營養物質，發酵后里面產生大量的微生物代謝產物，更利於吸收，也有很好的保健作用，裡面含有大量有益菌，對豬的腸道疾病有很好的防治效果。

操作也很簡單，就是將豆渣水分調節到50-60%，裡面新增5-10%的玉米粉或者麥麩，然後和“生態寶微生物飼料發酵劑”一起拌勻，密封發酵即可，2-3天即可成為色澤金黃，口感香甜的發酵豆渣。就這麼簡單！