事實上不僅僅是不齊的問題，日本人整體牙齒就不好。

日本在二戰戰敗後，有很多遺孤流落在中國，被善良的華人收養，史稱“中國殘留邦人”。這些人在中日建交後陸續回到日本，而在他們中間，儘管也有一些營養不良的，卻多有一口漂亮的牙齒，比一般日本人整齊得多。

按說這些“殘留邦人”沒有條件享受這些好條件，但牙齒就是比一般日本人整齊，不免讓人感到奇怪。經過進一步考察發現，華人雖然牙病也普遍，但是，牙齒整齊的，比日本人比例高得多，即便是生活在日本的中國僑民，也是如此。可見，牙齒不齊，並不是種族原因造成的。

那到底是什麼原因呢？

飲食習慣，日本人吃的食物相對其他國家比較軟，直接導致日本人咀嚼較少，而咀嚼不夠就會產生以下這些問題。

1.影響顎骨骼的形成。

從醫學角度看來，咀嚼硬的東西可以使牙床受到強烈擠壓（比如華人有的吃肉會啃骨頭），這種擠壓對牙床是一種良性刺激，能夠迫使它充分長開，換牙以後就會長出整齊的牙齒來。

在日本，尤其是女性（東亞都有這樣的審美傾向）以小臉為美，不希望下顎發達。所以現在日本人的下顎比以前要小，牙齒也越歪。為了口感和女性喜好，進來日本的食物加工也是朝著越來越軟的方向發展，比如同樣的麵包，日本人做出來的麵包就特別軟。

2.減少唾液分泌。

咀嚼和唾液分泌量成正比。大家知道，唾液是有殺菌作用的，唾液少，細菌滋生的就多，牙齒齲壞的機率就大得多。