（1）催芽時間：播種前20—25天切塊後催芽。

（2）催芽方法：分室外催芽與室內催芽兩種，催芽溫度15—20度為宜，嚴格控制溫度不超過25度。

①室外催芽，採用陽畦進行催芽，陽畦底部距地面40釐米。每300斤種薯約需陽畦2平方米，切塊前3天整好陽畦，提前升溫。薯塊堆積厚度不能超20釐米，從陽畦北面倒入薯塊，距陽畦南端40釐米不宜放置薯塊，薯塊上部蓋草簾或沙子，噴灑適量溫水，保持草簾或沙子潮溼即可（注意草簾應在畦外灑水，以防漏水爛種）。草簾上部蓋薄膜。在催芽過程中，視草簾或沙子潮溼情況，可適量噴灑1-2次溫水，以保持適宜的水分。15天后，分揀出芽長1釐米以上的薯塊在陽畦內單獨存放練芽，不再繼續蓋草簾。達不到標準的可繼續催芽，20天后，揭開草簾見光練芽。

②室內催芽：如室內溫度適宜，可在室內散射光下催芽，室內溫度低時，可在塑膠棚內催芽，將種薯排到棚內，上蓋2-3釐米潮溼沙子，催芽過程中，及時檢查，出芽1—2釐米後，輕輕扒出薯塊，播前3—5天放於散射光下低溫練芽。

（3）薯塊運輸時使用筐或紙箱裝運，切忌使用編織袋、麻袋等袋子，以免損傷薯芽。

催芽是馬鈴薯栽培中一個防病豐產的重要措施。播前催芽，可以促進早熟，提高產量，在栽種過程中不會出現缺苗。同時，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種後田間病株率或缺苗斷條，有利於全苗壯苗。催芽方法：將種薯與沙分層相間放置，厚度約3－4層，並保持在　20℃　左右的溫度和經常溼潤的狀態下，為了保持溼潤，可以在馬鈴薯表面蓋上用稻草編織的草蓆，在草蓆上撒上水，種薯經10天左右即可萌芽。催芽時，種薯用0.5－1ppm赤黴素液或0.1－0.2%高錳酸鉀液浸種10－15分鐘或用2%硫脲浸種20分鐘，均可提高催芽效果。