鹹鴨蛋可以放冰箱的。把醃製好的鹹鴨蛋放在冰箱後可以吃。把醃製好的鹹鴨蛋用保鮮膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的溫控器給控制好溫度，隨吃隨取，放入冰箱冷藏室可以存放一個半月。煮熟的鴨蛋冷藏可放一週。鹹鴨蛋儲存的時間不要過長，是不會壞的。

常溫下可以存放一個月，如果蛋比較多的話，建議醃製鹹鴨蛋，這個存放時間相對要久一些，想吃拿出來煮下就可以了。

鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但在儲存時還要注意防止蛋內失水。鹹鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，鹹度增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應採取不同的方法儲存：

1、用鹽水嚴重的鹹鴨蛋，不宜長時間浸泡，1個月左右就應該取出來，放在塑膠袋內，然後放在陰涼處，這樣儲存是時間更長，口感更好。

2、包泥醃製的鹹蛋，要一直保持泥皮溼潤，如果泥皮不溼潤的話，鹹蛋的水分流失的特別快，所以可以在泥皮外面包上保鮮膜，並且時常噴灑些水，也要放在陰涼處，這樣美味的鹹鴨蛋就可以吃很長一段時間了。

以上兩種辦法，可使鹹蛋半年內不壞。

鹹鴨蛋可以放冰箱

把醃製好的鹹鴨蛋用保鮮膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的溫控器給控制好溫度，隨吃隨取，鹹鴨蛋儲存的時間不要過長，是不會壞的。

鹹鴨蛋的保質期要看環境。自己醃製的鹹鴨蛋，在常溫下，可以儲存九個月左右。夏季醃製的鹹鴨蛋，在室溫下儲存，一 般為三個月左右。存放在冰箱內，可以冷藏儲存十二個月左右。

蛋比較多的話，建議醃製鹹鴨蛋，醃製過的鹹蛋必須保持溼潤。如果泥不溼，鹹蛋的水分流失會非常快，因此可以在泥外的麵包上套上保鮮膜，並不時噴一些水。還應將其放在陰涼處，以便長時間食用美味的鹹鴨蛋。這個存放時間相對要久一些，想吃拿出來煮下就可以了。還可以放到飽和的食鹽水中儲存，放在陰涼通風處。