1稱量準備好所有的食材。粗糧粉一定要事先炒熟，做出來的餅乾才會更香。
2準備一隻乾淨的大碗，將80g低筋麵粉和20g粗糧粉放入碗中。
3往碗中加入30g糖粉和1g細鹽。少許的鹽不會吃出鹹味，反而能更加突出甜味
4然後往碗中倒入30ml色拉油和40ml純牛奶。純牛奶也可以換成豆漿或者清水。
5用橡皮刮刀翻拌所有材料，快速混合成一個麵糰。麵粉成團就可以，不要過度揉麵，以免麵粉起筋，影響口感。
6將拌好的麵糰用保鮮袋裝起來。如果覺得麵糰比較乾的話，可以加入少許牛奶調節。
7先用手掌輕輕按壓，然後用擀麵杖輕輕擀動，擀成厚度約為0.5釐米的面片，儘量擀得厚薄一致。將擀好的面片放入冰箱冷藏室，冷藏鬆弛30分鐘左右。我用的粗糧粉裡面有草莓乾和果乾，面片上看見的紅點和黑點就是。
8將鬆弛好的的麵糰取出來，剪開保鮮膜，然後將面片放入墊了油紙的烤盤裡面。
9用刮刀將面片切開，成為長度約為6釐米，寬度約為2釐米的條狀。
10將長條形的小面片隔開，每個面片之間留出一些距離，均勻的擺放到烤盤裡。
11然後用筷子的尖端在小面片上均勻得戳一些小孔
12烤箱提前180度預熱，預熱完成以後，將烤盤放入烤箱的中下層，設定上下火溫度170度，時間20分鐘。
13烘烤結束之後，不要立即取出烤盤，利用餘溫將餅乾繼續燜10分鐘左右，餅乾變得酥脆之後就可以取出來享用啦
1稱量準備好所有的食材。粗糧粉一定要事先炒熟，做出來的餅乾才會更香。
2準備一隻乾淨的大碗，將80g低筋麵粉和20g粗糧粉放入碗中。
3往碗中加入30g糖粉和1g細鹽。少許的鹽不會吃出鹹味，反而能更加突出甜味
4然後往碗中倒入30ml色拉油和40ml純牛奶。純牛奶也可以換成豆漿或者清水。
5用橡皮刮刀翻拌所有材料，快速混合成一個麵糰。麵粉成團就可以，不要過度揉麵，以免麵粉起筋，影響口感。
6將拌好的麵糰用保鮮袋裝起來。如果覺得麵糰比較乾的話，可以加入少許牛奶調節。
7先用手掌輕輕按壓，然後用擀麵杖輕輕擀動，擀成厚度約為0.5釐米的面片，儘量擀得厚薄一致。將擀好的面片放入冰箱冷藏室，冷藏鬆弛30分鐘左右。我用的粗糧粉裡面有草莓乾和果乾，面片上看見的紅點和黑點就是。
8將鬆弛好的的麵糰取出來，剪開保鮮膜，然後將面片放入墊了油紙的烤盤裡面。
9用刮刀將面片切開，成為長度約為6釐米，寬度約為2釐米的條狀。
10將長條形的小面片隔開，每個面片之間留出一些距離，均勻的擺放到烤盤裡。
11然後用筷子的尖端在小面片上均勻得戳一些小孔
12烤箱提前180度預熱，預熱完成以後，將烤盤放入烤箱的中下層，設定上下火溫度170度，時間20分鐘。
13烘烤結束之後，不要立即取出烤盤，利用餘溫將餅乾繼續燜10分鐘左右，餅乾變得酥脆之後就可以取出來享用啦