馬英九執政期間去臺灣轉了一圈，本想看看海峽對岸的發達的城市。結果看到的滿目都是日據期間的破房子，糯軟的臺灣腔很好聽也很有禮貌，可是感覺禮貌而拒人千里之外的臺灣人距離我們的祖國很遙遠。關於臺灣的小吃，印象最深的就是手作的牛軋糖還不錯，其他的油炸食品不提也罷。。。

彰化美食也許對於遊客來說稍顯陌生，但對於臺灣民眾而言，鼎鼎大名的彰化三寶與鹿港小鎮裡的古早味美食，就已經是會讓人念念不忘的經典滋味。

1｜肉圓——沒吃過肉圓，別說來過彰化

鼎鼎大名的彰化肉圓，是彰化三寶之一。一個個與碗一樣大的肉圓使用最好的地瓜粉做成鬆軟彈牙的外皮，包上豬肉塊拌筍丁、香菇等內陷，淋上特調的醬料，就組成一道富有特色的彰化風味。知名店家有：老擔阿璋肉圓、北門口肉圓等。

2｜貓鼠面——名字獵奇的特色油麵

貓鼠面裡可沒有貓肉或鼠肉哦，其實是因為創始人綽號“老鼠”，臺語近音“貓鼠”而因此得名。它的主料是彰化特有的油麵，湯頭用油炸後的豬後腿肉加上蔥、醬油、扁魚、鮮蛤湯等一起熬煮，油麵燙過起鍋後再加料調味，淋上高湯肉燥，即為一碗貓鼠面。 它也是彰化三寶之一。

3｜爌肉飯——一塊肉和一碗飯成就一次神奇組合

爌肉飯其實在臺灣很多地方都有，但彰化的爌肉飯被列為三寶之一，很多店家都有自己獨門秘製的爌肉飯。到底什麼才是爌肉飯呢？它的主料是一塊又大又厚肥瘦都有的爌肉，下面是晶瑩飽滿的白米飯，再澆上香氣四溢的肉汁，讓人口水直流。更奇特的是，那塊大大的爌肉雖然也有肥的部分，卻是Q彈滑嫩，一點兒不膩。

4｜鳳眼糕——古代有錢人才吃得起的點心

鳳眼糕是光緒年間臺北鄭槌先生精心研製的地方特色小吃。以精米、白糖和香料等原料採用特殊方法制成的幹糕。每塊約寸半，中間凸起而兩端尖削呈細長棗核狀，因形似古代美人鳳眼而得名。曾經是有錢人家才吃得起的點心，如今成為鹿港小鎮的特色代表美食。

5｜豬油粩——傳統點心魅力大

豬油粩其實就是米粩，有句臺語諺語：“吃粩活到老老”，就是說的豬油粩。它是最傳統的鹿港點心，不過現已不用豬油，改為植物油。早期物資貧乏時代，吃到有豬油味的米粩會讓人口水滴個不停，且用麥芽糖黏爆米香，老一輩會說「感冒就去吃豬油粩」，就是因麥芽的功效。