寶寶可以在5個月新增輔食的時候，適當吃一些山藥泥，對身體有一定的好處，但要注意適量，而且容易上火的寶寶最好不要食用。山藥泥可用於脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，小兒疳積以及脾胃虛弱等症。山藥泥既補氣又養陰，補而不滯，滋而不膩，為平補脾胃常用之品。山藥泥在中醫裡面是一道暖胃的好食材，因為它“溫補而不驟，微香而不燥”，具有健脾補胃，補虛弱的作用。山藥泥泥有黏液，對胃部特別好，也很適合小孩子食用；熟吃鬆軟可口，有胃潰瘍的人吃山藥泥泥可以促進傷口的癒合。對於有腸胃及消化功能不佳的寶寶而言，山藥泥還有刺激腸胃蠕動的功效。山藥泥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。山藥泥泥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。山藥泥還是防治小兒腹瀉的好幫手。8個寶寶如果腹瀉，用山藥泥泥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥泥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天餵食2—3次即可。提醒，山藥泥是一種健康的冬季養生食物，可以讓寶寶健脾有食慾，但也不好消化，所以媽媽們不能讓寶寶吃得太多。給0-1歲寶寶吃的時候，要蒸或煮熟，弄成糊糊，之後要看看寶寶的大便是否正常，如果正常的話，第二次吃就可以比第一次稍多點，循序漸進地新增。山藥泥泥是偏補的食物，性甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的寶寶要慎食。

關於山藥發芽，有點肯定的是說明山藥已經開始生命生長了，它發芽當然會導致本身的營養物質下降或減少，但是如果只是輕微的發芽那麼營養物質流失的就會少。但是在發芽期間，營養物質或許也會發生改變，對人體造成不良的影響，所以總的來說，發芽的山藥還是儘量不要吃，如果非得要吃的話，那應該深度切除發芽的部位再食用。